Кебаб од црниот дроб во тава или скара може да ви биде вистинско откровение. Идеално е да се маринира црниот дроб во утринските часови, а потоа во текот на денот може да се готви во секое време.
Производи по килограм кебаба:
говедско црн дроб - 500 гр
кромид - 2 ЕЕЗ.
пиперка се меша
сол
домат паста - 1 лажиче.
павлака - 2-3 лажици. л
ѓумбир - 0, 5 лажиче.
Готвење:
Подгответе го црниот дроб - исчистете го од филмовите, исечете ги каналите, исечете ги на големи парчиња. Ако сакате, црниот дроб може да се натопени во млеко неколку часа - вкусот е подобро, но не секогаш има време.
Подгответе ја марината - комбинирајте доматна паста, кисела павлака, мешавина од пиперки и сол, ѓумбир. Измешајте ја марината и додајте го во црниот дроб.
Ние добро се мешаме, така што сите делови на црниот дроб се наоѓаат на маринадата. Покријте со филм за прицврстување и оставете да маринираат на собна температура најмалку 2-3 часа.
И понатаму на ситуацијата - или на скара или во тава.
Ако готвите во тава, процесот изгледа вака:
Скара за кебул натопена во ладна солена вода за 15-25 минути. Излупете го кромидот и исечете ги на широки прстени. На skewers stringing на црниот дроб и кромид прстени.
Ставете го маслото во садот. Ставање на шаш-шашби на перница на кромид пржени, периодично пржете со вртење на канџи, така што црниот дроб рамномерно пече.
По 15 минути, проверете го црниот дроб за подготвеност. Вообичаено, црниот дроб се подготвува за ова време.
Ќебапи за овој рецепт се нежни, вкусни, а мешавина од пиперки дава светлина арома на оган, дури и ако ги готвиш, ќе бидеш дома.
