Поллок е една од најприфатливите сорти на риба, но е вкусна и здрава, нејзиното месо има пријатна боја и лесно се одвојува од коските. Почетните готвачи се плашат да готват саксии од мисирки, претпочитајќи повеќе видови на масти од риба. Тие се загрижени дека храната од неа ќе биде премногу сува, без вкус. Таквите стравови се залудни ако главната состојка се додава со сос и зеленчук. Тие ќе го дадат чинијата сок, без тоа да биде премногу висока во калории. Pollock задушени со зеленчук, се покажува дека е негување и пријатен по вкус. Меѓу многуте рецепти за оваа закуска можете да изберете соодветен за различни прилики. Луѓето на диета нема да бидат разочарани.
Карактеристики за готвење
Пред да започнете со готвење на замаскирани пупки, треба да истражите некои од карактеристиките на овој процес. Тогаш резултатот скоро сигурно нема да се разочара.
- Pollock продава најчесто замрзнати. Кога купувате, треба да изберете риба која не е покриена со дебел слој мраз и што е можно свежо. Присуството на вода или снег во вреќата со него укажува на повреда на условите за складирање на производот, што може да предизвика оштетување.
- Пред да готвите, рибите мора да се одмрзнуваат. Ако го започнете со готвење без одмрзнување, тој ќе се распадне на парчиња и ќе биде тежок, сув.
- Mintay треба да им биде дозволено да затоплување во природни услови, избегнувајќи остар пад на температурата. Обидот да се забрза процесот со топла вода или микробранова ќе има негативни последици.
- При подготвувањето на минтаот за гаснење, потребно е да се измие, да се исуши со салфетка, да се отстранат перките, да се измие црн филм што го покрива стомакот од внатрешната риба. Ако сте купиле неслободни трупови, мора да ги отстраните внатрешноста од нив, отсечете ги главите и опашките. Полок кавијар може да се стави со трупови.
- Можете да запееш со зеленчук парчиња минијатури со коски или филети. Ако сакате да готвите филетите, по можност да изберете голема риба со голема коска на 'рбетот.
- Заливот се готви брзо, па затоа зеленчук, кога е во комбинација со него, треба да се подготви. Обично тие се пржат во растително масло, по што додаваат риба и сос, ја намалуваат топлината и ги доведуваат производите до подготвеност.
- Ако зеленчук и риба се пржени, садот ќе биде вкусен, но похранлив.
Можете да задушите зеленчук со зеленчук во котел, длабок тави, во тава, во рерна и во бавен шпорет.
Поллок задушени со зеленчук во сос од домати
Состав:
- минијатури (трупови без глава) - 1 кг;
- кромид - 0, 25 кг;
- морков - 0, 25 кг;
- доматна паста - 60 ml;
- растително масло - колку ќе замине;
- вода - 0,4 л;
- сок од лимон - 20 ml;
- шеќер - 20 g;
- брашно од пченица - колку ќе замине;
- сол, црн пипер, ловоров лист - по вкус.
Метод на подготовка:
- Одмрзнатите млечни трупови се мијат и сушат со кујнски пешкир. Отстранете ја внатрешната црна боја, исечете ги перките со пар ножици, отсечете ја опашката.
- Покријте го трупот со сок од лимон, исечете ги на делови, оставете 20 минути.
- Освободете ги лупите од лушпата, исечете ги на мали коцки.
- Скрепа, измијте ја моркови.
- Здроби моркови на груб ренде.
- Натопете го натопете во брашно помешано со црн пипер. Добра идеја би била да додадете малку лимонско кора од оваа мешавина.
- Загрејте го маслото, печете го полнењето, давајќи им на секоја страна 2 минути.
- Загрејте нова партија путер во чиста тава, ставете зеленчук во неа и пржете ги додека не се меки.
- Додајте доматно паста во зеленчук, се меша. Поминете го зеленчукот 5 минути.
- На дното од казанот или тепсија, ставете го печениот минтаум, вртете го со растителна маса, ставете го листовото поле, посипете со шеќер и сол. Наполнете со топла варена вода и ставете го бавниот оган.
- Запејте риба со зеленчук под капакот 15-20 минути.
Садот според горенаведениот рецепт се подготвува брзо. Послужете го топло или разладено. Тоа може да послужи како независна закуска или да се служи со гарнир. Пире од компири се најдобри за мина задушени со зеленчук.
Поллок задушени со зеленчук во кисела павлака во бавен шпорет
Состав:
- трупове на безглава мисирка - 0,5 кг;
- моркови - 150 g;
- кромид - 150 g;
- слатка пиперка - 150 g;
- пченично брашно - 50 g;
- растително масло - колку ќе замине;
- зачини за риби, сол по вкус;
- павлака - 150 ml.
Метод на подготовка:
- Миење риби, чистење, извадете перки. Исцедете го трупот, исечете ги на парчиња, ијтејте ги со зачини.
- Излупете ги морковите, исечете ги во ленти.
- Без кромид кора, се сече на половина прстени.
- Измијте ја пиперката. Отстранете ја рачката од неа со семето. Намалување на пулпата на половина прстени или четвртина прстени.
- Натопете го натопете во брашно.
- Ставете го маслото на дното на мултикиперот, ставете го зеленчукот во неа. Фржете ги 10 минути со помош на програмата "Фрлање" или "Печење".
- Отстранете го зеленчукот, додадете го путерот, испржете го миризбата 5 минути.
- Покријте ја пупката со печено зеленчук, додадете сол, истурете ја павлаката.
- Вклучете ја програмата за гаснење со поставување на тајмерот на 30 минути.
Закуска изработена од мирисот во овој рецепт е вкусна и хранлива сама по себе, но додавањето со помош на ориз или компир ќе биде добра идеја.
Полло филето задушено со зеленчук во рерната
Состав:
- филети од филета - 0, 6 кг;
- растително масло - 60 ml;
- кромид - 0, 25 кг;
- морков - 0, 25 кг;
- домати - 0, 3 кг;
- павлака или мајонез - 100 ml;
- сол, мелена пиперка, каранфилче, магдонос - по вкус.
Метод на подготовка:
- Зачинете го филето на мирисот со мешавина на пиперка и каранфилче, оставете го 20 минути.
- Нежно пребарувајте ја рибата во садот во растителното масло. Ако ја следите исхраната, рибата не може да пече.
- Кромид, ослободувајќи се од лушпата, сече на половина прстени.
- Кора и решетки ја моркови.
- Ставете го кромидот и морковот во претходно загреан сад, пазете се додека не се меки. Ако одбиете да печете зеленчук, формата треба да биде подмачкана.
- Ставете го зеленчукот во контејнер за печење, додадете малку сол, ставете го римскиот филе врз нив, солете го.
- Намалување на доматите во кругови, покријте ги со риба.
- Четкајте ги доматите со кисела павлака или мајонез.
- Ставете го образецот во печка загреана на 180 степени, натопете го зеленчукот со зеленчук за 30 минути.
Садот направен од минијатури и зеленчуци според горенаведениот рецепт не се срами да служи дури и на празничната маса.
Полок е корисна и евтина риба. Готвењето е лесно и едноставно. Загарантирани добри резултати може да се добијат со ставање на млекото со зеленчук. Јадењето е сочно и апетитивно. Подигање на соодветен рецепт, зачинет зачинет со зеленчук, може да се готви дури и за празнична гозба.
