Јаболката не се плодовите што се исклучително неопходни за зачувување. Тие се добро чувани и се продаваат преку целата година, а цената не се менува многу со растојанието од сезоната. Но, постојат ситуации кога конзервацијата е незаменлива, на пример, ако сакате да ја задржувате јаболката од вашата градина подолго време (особено раните сорти) или да имате тегли на компота што ќе дојдат во спасувањето на домаќинот во вистинскиот момент.
Во компирот за конзервирање, како и во сите други видови на зачувување, главната работа е стерилитет. Внимателно се вари или пареат тегли и капаци, затворете го компотот веднаш штом ќе се отстрани од шпоретот, а палетата ќе застане уште една или две години, дури и на собна температура.
Состојки:
- јаболка - 4 парчиња;
- шеќер - 200 г.
Како да направите компот од јаболка за зима
1. Подгответе ја садовите за готвење и спин компот. Исплакнете ја добро под проточна вода. Ставете шеќер во одредениот износ. Вториот се зема со брзина од 200 g за 1 литар вода. Неопходно е да се стерилизираат тегли и да се исушат.
2. Исечете ги плодовите во парчиња или на половина, во зависност од нивната големина. Отстранете ја јадрото и опашките од семето. Ако се затвориме во големи лименки од 3 литри, тогаш не ги исекуваме малите јаболка.
3. Свиткајте го парчивото овошје во тенџере и покријте го со шеќер.
4. Наполнете со измерена количина вода и наместете да зоврие. Нежно се промешува од време на време за да го распушти шеќерот. По вривањето не отстранувајте од огнот неколку минути.
5. Откако компотот се готви, го истураме во конзерви.
6. Во врела вода, обработете ги капките. И потоа се суши во микробранова печка или печка.
7. Ставете го капакот на теглата со компот.
8. И тогаш го најавуваме со посебен клуч.
9. Кога сè е подготвено, свртете ги теглите наопаку за да видите дали воздухот минува.
10. Во оваа позиција ги оставаме цела ноќ, покривајќи ги со ќебе. Во утринските часови ќе провериме и ако сè е во ред, ние бродот се чуваат на ладно место.
