Како да направите макроли

На продажба се повеќе и почесто може да се сретнете со филе и труп на макрурус. На латински, името на оваа риба е Macrourus, и затоа често се нарекува macrorus. Исто така, овој длабоко морето жител на Атлантскиот Океан е познат како rattail, longtail, hoki, grenadier. Во својата непроменета форма, изгледа непривлечна, нејзината претерано голема глава и долгиот, долг опаш произведуваат одбивен впечаток. Производот доаѓа до полиците за складирање во преработена форма, без унца, глава и опашка, трупките со долги опашки не се разликуваат многу од труповите на други океански видови риби. Хоки нема изразен чуден мирис, неговото месо е бело, така што водителка не носи непријатни емоции со него. Месото Rattail се смета за диетален производ, неговите црн дроб се споредливи со црниот дроб на треска во своите корисни својства, а неговиот кавијар е вреден речиси колку и лососот. Меѓутоа, ако не знаете како да го подготвите макроуриксот, не треба да очекувате дека како резултат ќе добиете кулинарски ремек-дело: филето на оваа риба има посебна структура, а најмала грешка на готвачот ќе резултира со непривлечна бела маса наместо вкусно јадење.

Карактеристики за готвење

Можно е брзо да се подготви макруер во тава, во рерна или бавен шпорет, нема да бидат потребни сериозни напори и голема кулинарска вештина. Потребно е само познавање на технологијата за готвење и некои важни поенти.

• Многу е важно правилно да се одмрзне макурезата. Секоја риба ја задржува својата структура подобро ако се одмрзнува без остра капка. Особено чувствително е месото за таква капка. Тоа треба да затоплување на полицата на фрижидерот, кој се наоѓа најблиску до замрзнувачот. Ако користите микробранова печка за одмрзнување на макрусот или ставете го во топла вода, тешко може да го готвите, дури и ако сметате дека сте квалификуван готвач.
• Месото на Макруер е толку нежно, што може да се готви само при високи температури, инаку веднаш ќе се распадне на мали парчиња. Не сите топлински третмани се погодни за тоа. Невозможно е да се врие и да се вари оваа риба, но пржењето и печењето се совршени за тоа.
• За пржење, парчињата треба да се исечат фино, за да можат да се готват колку што е можно побрзо. Обично 30 секунди се доволни за ова: во ова време треба да имате време да ги исушите филетите од двете страни. Треба да се готви преку висока топлина, ширејќи се на топол тава со доволно количество растително масло.
• Кога печете го листот за печење со риба, ставете ја рерната загреана на 200-220 степени, варете 15-20 минути.
• За време на готвењето, режимот "печење" е избран во multicooker, тајмерот е поставен на 20-25 минути.

Како гарнир, свеж, задушен или печен зеленчук, варен ориз ќе одговара на макруењето.

Како да се направат макули во тава

Состав:

• филети на макрурус - 0,5 кг;
• пилешко јајце - 2 парчиња;
• павлака - 40 ml;
• брашно од пченица - 80 g;
• сол, зачини - по вкус;
• лимон - 1 ЕЕЗ.
• растително масло - колку ќе замине.

Метод на подготовка:

• Одмрзнете ги филетите на макрурусот. Нежно исплакнете и суши. Исечете ги на мали делови.
• Стиснете сок од лимон, посипете ги рибите на нив.
• Во садот, раскинете ги јајцата, додајте сол и зачини, размахване.
• Стави кисела павлака, победи јајца со неа.
• Внесете го брашното, измешајте до тој степен што тестото има хомогена конзистентност, без грутки.
• Истурете во една лажица растително масло, промешајте повторно.
• Топлинско масло во тава.
• Намалете ги парчињата макролула во тесто, ставете го маслото што врие на одредено растојание едни од други.
• Свијте на висока топлина додека не се готви: се додека тестото не се закова.

Тестото не дозволува да се распадне месото од макрофагите, парчињата се уредни и апетисни. Ова јадење може да се подготви за семејна вечера и за масата на масата.

Како да направите макруер во multicooker

Состав:

• труп на макрурус - 0, 6 кг;
• домати - 0,5 кг;
• кромид - 100 g;
• бугарска пиперка - 0, 2 кг;
• магдонос - 100 g;
• лимон - 1 ЕЕЗ.
• павлака - 100 ml;
• растително масло - 50 ml;
• сол, зачини - по вкус.

Метод на подготовка:

• Измијте го трупот на макрур, исчистете ја внатрешноста на филмот, размачкајте со салфетки.
• Исечете тенки стекови, посипете ги со сок од лимон, протријте со зачини, додајте сол. Остави да маринираат за 30-60 минути.
• Измијте го зеленчукот.
• Отстранете ги семките од бибер, исечете ја пулпа во прстени со дебелина од 2-3 мм.
• Исечете го кромидот во тенки прстени или половини од прстени.
• Исечете ги доматите во тенки кругови.
• Подмачкајте го дното на садот со повеќе куки со многу масло.
• Поставете половина од зеленчукот. Во кој поредок да се менуваат доматите, пиперките и кромидот, не е важно.
• Ставете парчиња риба на растителната перница.
• Ставете го преостанатиот зеленчук на врвот, истите со кисела павлака.
• Вклучете го multicooker со избирање на програмата "Baking". Гответе го марурусот со зеленчук за 25 минути.

Гарнир за ова јадење не е потребно, во нејзина улога се зеленчукот, кој се пече риба.

Како да се готви макруер во рерната

Состав:

• труп на макрурус - 0, 6 кг;
• сок од лимон - 20 ml;
• сол, зачини за риби - по вкус;
• растително масло - колку ќе замине.

Метод на подготовка:

• Исечете го подготвениот труп во тенки стекови. Бришење нив со зачини, истурете сок од лимон. Маринирајте еден час.
• Ставете го подмачканиот лист за печење. Посипете со масло.
• Поставете ја садот за печење во рерната загреана на 220 степени, гответе 20 минути. Ако парчиња не се многу тенки, времето може да се зголеми за 5-10 минути.

Печена риба според едноставен рецепт се покажува нежна, вкусна, исхраната. Оваа опција за готвење makrurus ќе поднесе жалба до оние кои ја следат сликата.

Macrocrus печени во печка со печурки

Состав:

• филети на макрурус - 0, 3 кг;
• свежи шампињони - 0, 2 кг;
• сос од домати - 120 ml;
• сол, зачини - по вкус;
• растително масло - 20 ml.

Метод на подготовка:

• Бришење филети на макрузу со зачини, додадете сол. Ставете го подмачкана форма. Почекајте половина час за риба да маринираат.
• Измијте ги печурките, исушете ги со салфетки и исечете ги на тенки плочи. Наредете ги на рибините филети.
• Истурете сос.
• Ставете ја рерната на загреана до 200 степени, печете 20-30 минути.

И покрај леснотијата на подготовка, садот според овој рецепт е достоен за празнична маса. Послужете го со гарнир или како независна закуска.

Макрус, печени во фолија

Состав:

• филети на макрурус - 0, 6 кг;
• шампињони - 0, 2 кг;
• моркови - 0, 2 кг;
• аспарагус - 100 g;
• павлака - 100 ml;
• маслиново масло - 60 ml;
• сок од лимон - 20 ml;
• анасон, босилек, црн пипер, сол - по вкус.

Метод на подготовка:

• Подели ги рибините филети во порции, марината во сок од лимон.
• Излупете ги морковите и исечете ги на тенки ленти или исечете ги во ренџер за корејски салати.
• Печурки, измиени и исушени, се сече на тенки плочи.
• Варете аспарагус 10 минути во солена вода, извадете ја со лажичка и оставете да се исуши. Се сече на мали парчиња.
• Топли маслиново масло во тава, пржени моркови во неа, додека не меки.
• Додајте шампињони. Гответе ги со моркови додека вишокот течност испари од тавата.
• Подготви 4 парчиња фолија, дистрибуирајте аспарагус, моркови и печурки.
• Ставете парчиња макурера на зеленчук.
• Сол, бибер, четка со кисела павлака.
• Посипете со зачини.
• Пакувајте ја рибата во фолија, ставете ја на сад за печење.
• Испратете во печка загреана на 200 степени за 20 минути.

Со подготовка на ова јадење, ќе бидете поштедени од потребата да одбереш некоја гарнитура со macruter. Ако одлучите да го дополните со пире од компири или ориз, нема да има проблеми.

Makrourus печени со компири

Состав:

• филети на макрурус - 0,5 кг;
• компири - 0, 3 кг;
• пилешко јајце - 2 парчиња;
• млеко - 125 ml;
• кромид - 100 g;
• растително масло - 20 ml;
• сол, бибер - по вкус.

Метод на подготовка:

• Филети на макруру се сечат на делови, бибер, сол, оставете ги 20-40 минути.
• Кромид исечете ги прстените и пржете додека златно кафеав во растително масло.
• Се вари компирот, кора, се сече на парчиња или парчиња.
• Бришење јајца со млеко и зачини.
• Стави фолија во форма, ставете кромид на неа, компири на врвот. Следниот слој ги става парчињата риба. Истурете се со мешавина на млеко и јајца.
• Ставете ја во рерна која се загрева до 180 степени. Готви за 20-30 минути.

Според овој рецепт, ќе подготвите целосна, хранлива антена од макроулата, која сите членови на семејството ќе бидат среќни да јадат.

Ако знаете како правилно да ги готвите макулите и да го пронајдете вистинскиот рецепт, ќе го збогатите менито со ново вкусно и здраво јадење. Подготовката не зазема многу време и напор, ќе задоволи беспрекорен резултат.