Маринирани печурки - мезе кое ќе биде одлично дополнување на било кое јадење. Дури и банални пржени компири може да се претвори во раскошна вечера, ако служите печурки за тоа, а за вотка, закуски се подобри од маринирани печурки и не доаѓаат со нив. Секоја водителка има свој рецепт за кисела печурка, но денес ние ќе ви кажеме еден од наједноставните и најбрзите.
Ќе ви требаат:
- печурки - 3 кг,
- лук - 1 глава,
- копра - 1 куп,
- шеќер - 1 лажичка.,
- оцет (9%) - 3-4 суп.л-патки. л.,
- црн пипер грашок - 10-15 парчиња,
- лово лист - 5-7 парчиња,
- сол.
Готвење
1. Проверете дали е достапно се што е потребно за мариноване печурки.
2. Моите печурки. Големи сече на парчиња од средна големина, мали копии оставаат целосно.
3. Ние бродме во солена вода (за секој литар вода ставаме 2 лажици сол). Ние запалиме. Доведете се до вриење.
4. Додајте листовите од листовите и црниот пипер во врела вода. Гответе 20 минути.
5. Завршени печурки користејќи шумочки излегувај од тавата. Водата не се истури, потребна е за подготовка на маринадата.
6. Додека печурките се ладат, чистете го лукот и исечете го фино.
7. Испратете го лукот на печурките.
8. Мој копра. Исцедете. Ситно сецкани.
9. Комбинирајте копра со печурки. Промешајте добро.
10. Изработка на марината. На литар вода во која печурките се варат, додадете лажица оцет и лажичка гранулиран шеќер. Промешајте добро.
11. Префрлете ги печурките во теглата и истурете ја марината. Ние плута со пластична капа. Даде ладно и испрати во фрижидерот. Може да земете примерок по неколку дена.
Според предложениот рецепт, можете да ги марините печурките за зимата. Разликата лежи во фактот дека печурките ќе треба да се стават во стерилизирани тегли и да ги извртуваат со метални капаци, а копра со лук би било подобро додадени пред да служат директно на масата.
