Самса не е секогаш, но најчесто се произведува од лиснато тесто, а тестото се прави за малку невообичаен начин. Разликата со овој метод е во тоа што дебелиот слој путер не е завиткан во тестото (кој потоа се дели во својата дебелина со постојано тркалање), а поединечните тенки слоеви се намачкани со растопена маст, наредени, свиткани во ролна и веќе прават убави patties од парчиња од ролна. слоевит во центарот.
Во принцип, такво тесто може да се нарече поедноставно, бидејќи не треба да се грижите дека ќе го скрши и изгуби путерот, но сепак готвењето е доволно долго, така што погодно решение ќе биде готово тесто од продавницата.
За полнење, земи говедско месо и многу сецкан кромид.
Состојки:
- лиснато тесто - 200 гр;
- говедско месо - 300 гр;
- кромид - 2 парчиња;
- црн сусам;
- солзач.
Готвење
1. Месото за готвење на месо треба да се избере со мала количина на маснотии, исплакната во ладна вода. Луковици исчистени од лушпа, исплакнат. Ако згусната тесто се замрзне, одмрзнете ја на собна температура.
2. Сече месото на мали парчиња, мелете го во мелница за месо.
3. Исечете кромид во сламки со средна големина.
4. Во длабок сад, измешајте го говедското месо со кромид, енергично камшикување.
5. Од тестото формираме круг и прилично тенки слоеви, поставувајќи го готвењето на средината.
6. Преклопете го тестото во триаголник.
7. Листот за печење е покриен со хартија за пергамент, го поставува формираниот samsa, триаголникот не треба да се допира, бидејќи тие ќе се зголемат за време на процесот на готвење.
8. Посипете го црн сусам нагоре и испратете го во рерна која се загрева до 180 степени за 40-50 минути.
9. Добиваме готовиот самса надвор од рерната и сервирајте го топло на масата.
