Дали некогаш сте се запрашале зошто луѓето готват пиперки, мафини, кекси, ако истото тесто може да се изложи во голема форма и да се пече една голема торта? На крајот на краиштата, има многу помалку работа отколку да се подмачкува, да се наполни со тесто, а потоа исто така да се мие неколку десетици кифларни калапи.
Сè е точно, но само во големината за готвење навистина е важно. Во мали кутии, прво, има многу голема површина на производот (што е, многу кора), и второ, тестото, заледено со ѕидови, се крева високо и рамномерно, но во исто време има време за добро да се пече.
И трето, мафини и cupcakes се многу погодни за да им служи, особено ако тие се печени со хартија снимки.
Состојки:
- пченично брашно - 1 оџак;
- обезмастено млеко - 50 ml;
- прашок за пециво за тесто - 2 лажици;
- Кисело масло со ниско маснотии - 200 g;
- шеќер - 1/2 магацин;
- пилешко јајце - 2 парчиња;
- суво грозје - 1/3 магацин.
порции на контејнери: 14-16 парчиња. Време на подготовка: до 1 час.
Готвење
1. Увезете ги јајцата во длабок контејнер и разширете ја ситно-гранулираната мрша, премачкајте низ сито.
2. Додајте го млекото на собна температура на сирење и победете ја добиената маса со миксер додека не се изедначи.
3. Потоа додадете шеќер во добиената мешавина од свиња и измешајте додека не се раствори.
4. Одделно помешајте го брашното и се мешате со прашок за печење за тесто, а потоа во мали делови влегувајте во течна маса и промешајте додека не исчезнат грутки.
5. Исушете ги суво грозје во вода што врие 15 минути, а потоа додајте го тестото за мафини.
6. Пополнуваме хартиени калапи за мафини околу 2/3 и ги ставаме во железни форми.
7. Ние ги печеме мафини во рерната загреана до 180 ° C до златно-кафена боја (можеме да ја провериме подготвеноста на трошката со чепкалка за заби) околу 20 минути.
8. Мафини со суво грозје се извадени од калапи од железо и служат топло за чај.
