Tartlet со шкампи

Tartlets одамна ги притисна традиционалните закуски и салати. Пријатно е да земете мали кошници со вкусно полнење во рака и да јадете. Можете да ги наполните со паштета, салата и други производи. За празникот, многу домаќинки прават тартути со ракчиња. Тие никогаш не лежат на масата, се погодни како закуска за многу пијалоци.

Карактеристики за готвење

Дури и неискусни водителка може да направи tartlets со ракчиња, ако таа знае особености на нивната подготовка.

Различни tartlets од различни големини се продаваат. За tartlets со ракчиња може да се вклопат и мали и големи кошници. Ако полнењето вклучува скапи производи, препорачливо е да се направат мали таргети со неа. За повеќе демократски состав на пополнување е подобро да се изберат кошеви повеќе. Тие можат да се направат независно. Тарлетките од тесто со сирење се идеални, кои ќе помогнат да се открие вкусот на пополнување на нов начин.
Ракчиња често се мелени за полнење на tartlet со нив, понекогаш тие се ставаат на врвот целина. Со оглед на малата големина на кошниците, удобно е да се користат мали ракчиња за да ги пополнат, особено бидејќи тие чинат помалку.
Ако тарлетите од ракчиња се печат, тогаш варено замрзнатата морска храна е доволна за одмрзнување, лупење и сечење. Ако кошниците со полнење нема да се печат, ракчиња прво мора да се варат или пржени. Времето на термичка обработка зависи од големината на черупкалите на мекотелите. Ако ракчиња се мали, се вари или пржете нив треба да биде не повеќе од 5 минути. Големи мекотели ќе треба да поминат 2-2, 5 пати повеќе време.
Пополнувањето на тартулите не треба да биде течно или суво. Течното може да го впие тестото, а со суви тартути нема да има вкус. Во кутия речиси секогаш додадете зеленчук или сос, но во мали количини. Кога готвите печени коприва, кошниците понекогаш се полни со прилично течно полнење како омлет, но кога се пече, брзо се згуснува и нема време да ги оштети кошниците.

Ракчиња одат добро со црвена риба, кавијар, други морски плодови, сирење, јајца, многу зеленчук и некои плодови. Затоа, рецептите tartlets со нив се различни. Ако не можете да најдете опција за вкус, можете да создадете авторски рецепт. Ако подготвите tartlets, почитувајќи ги горенаведените правила, вашиот кулинарски експеримент речиси сигурно ќе биде крунисан со успех.

Тестенини од тесто со сирење со креветки и крем

Состав:

тврдо сирење - 100 g;
пченично брашно - 260 g;
пилешко јајце - 3 парчиња;
путер - 150 g;
вода - 50 ml;
сол - 4 g;
крем - 150 ml;
варени-замрзнати шкампи (излупени) - 0, 35 кг;
растително масло - 10 ml;
зелен кромид - 20 г.

Метод на подготовка:

На груб ренде, измешајте го замрзнатото путер.
Ситно протријте го сирењето, се комбинираат со путер.
Прочистете брашно, измешајте со малку сол.
Додајте брашно на мешавината од сирење. Исечете со нож. Резултатот ќе биде крзното од брашно.
Во посебен сад, скрши две јајца, додадете малку сол и ладна вода за нив, размахване.
Истурете ја течната мешавина во брашното месо и месете го тестото.
Завршете го тестото во филмот за држење и ставете го во фрижидер за еден час.
По назначеното време, извадете го тестото од ладилникот. Навалите, исечете ги круговите.
Тест за кекси со растително масло, ставете тесто во нив, притиснете ги на дното и на страните. Стави неколку грашок на дното, така што тоа не се зголеми за време на печење.
Загрејте ја рерната на 220 степени и ставете го тестото во тестото 10 минути.
Одмрзнати и излупени ракчиња, ситно сецкани.
Исечете зелен кромид со нож, се мешате со ракчиња.
Во посебен сад, комбинирајте ја преостанатото јајце, крем и голем дел од сол, размахване со размахване, истурете ја смесата во ракчиња и зелен кромид. Промешајте.
Отстранете ги готовите корпи од калапите и дистрибуирајте го полнењето над нив.
Намалете ја температурата во рерната на 200 степени, ставете ги корпите во неа, варете ги 10-15 минути.

Доставување на тартути од ракчиња, подготвени според овој рецепт, може да се сервираат топло и ладено, тие се уште ќе бидат вкусни. Корпите за рецептот може да се направат за tartlets со било кој друг солен полнење.

Tartlets со ракчиња, сирење и црвен кавијар

Состав:

тарлетчиња од малезинки - 15-16 парчиња;
ракчиња подготвени и замрзнати (мали) - 15-16 парчиња;
варен сирење - 100 g;
црвен кавијар - 50 g;
копра - за декорација.

Метод на подготовка:

Водена вода, натопи ракчиња во неа без одмрзнување. Додајте сол и бибер во водата. Кук ракчиња за 5 минути, отстранете со дупчиња лажица и се излади.
Чиста ракчиња кога се ладни.
Користејќи мала лажица или пецизен шприц, шијте го сирењето на тарлетите, пополнувајќи ги до околу две третини од ширината (во близина на ѕидот треба да се остави кавијар).
Пополнете ги цицките со кавијар, ставајќи го во просторот лево на страна.
Стави ја ракната и малото шишенце копра на врвот.

Tartlets со ракчиња подготвени според овој рецепт изгледаат многу примамливо. Малку е веројатно дека на масата има барем едно лице кое не сака да ги проба. Таквата закуска обично се прави за одмор маса.

Tartlets со ракчиња и авокадо

Состав:

тартлети - 17 парчиња;
ракчиња - 17 парчиња;
авокадо - 0, 2 кг;
сок од лимон - 5 ml;
пилешко јајце - 2 парчиња;
тврдо сирење - 80 g;
лук - 1 чешне;
маслиново масло - 20 ml.

Метод на подготовка:

Одмрзнување, лупење на ракчиња.
Ситно исечете го лукот.
Загрејте го маслото, ставете го лукот во неа, пржете го 2 минути.
Отстранете го лукот, ставете ја ракната на своето место. Фрај ги 4-5 минути, давајќи им на секоја страна околу 2 минути.
Стави ракчиња на салфетка, така што ќе го апсорбира вишокот масло.
Исечете го авокадото, отстранете ја коската од овошјето.
Со лажица, отстранете ја авокадо пулпата од половините. Истурете сок од лимон и внимателно кашајте со вилушка.
Јајцата се вари варено. Изладете ги под струја на ладна вода, чиста, исечкајте на ренде.
Сирење ситно решетки.
Комбинирајте сирење, авокадо и јајца, добро се мешајте - масата треба да има еднаква конзистентност.
Пополнете готници со готвена маса, шијте ги пржените ракчиња на врвот.

Останува да ги префрлиме тарлетките со ракчиња и авокадо до садот и да служиме. Вашите гости сигурно ќе бидат задоволни со овој вкусен лекување.

Tartlets со ракчиња, тврдо сирење и црвен кавијар

Состав:

тартлети (големи) - 15-20 парчиња;
ракчиња подготвени и замрзнати (неопелани) - 0,5 кг;
тврдо сирење - 0, 25 кг;
лук - 2 чешниња;
мајонез - 50 ml;
зеленчук - за декорација;
црвен кавијар - 50-100 г.

Метод на подготовка:

Се вари ракчиња (во солена вода), се лади и кора, ситно се исецка.
Исецка рендано сирење. Може да се фаќате на страна со мали или средни дупки.
Прескокни лук преку печат, се мешајте со мајонез.
Комбинирајте раскинат рак од каша, сирење и лук-мајонез. Добро се меша.
Наполнете ја мешавината со цицки.
Посипете ги тарлетите со сецкан зеленчук.
Ширење на јајцата на површината.

Служат тартулите направени според овој рецепт треба да се направат речиси веднаш по нивната подготовка, во спротивно кавијарот може да се исуши и да го изгуби декоративниот ефект, да стане невкусен и да се држи до забите.

Tartlets со ракчиња, авокадо и домати

Состав:

тартлет (средна) - 15 парчиња;
авокадо - 0, 2 кг;
домати - 150 g;
излупени варени-замрзнати шкампи - 0, 25 кг;
босилек - 20 g;
лисја од зелена салата - 20 g;
сок од лимон - 5 ml;
крем - 20 ml;
сенф (сос) - 5 ml.

Метод на подготовка:

Измијте ги лисјата од босилек и зелена салата, нека се исуши.
Извадете ги листовите од зелена саја, поставете ги на дното на тарлетите.
Ситно исецкајте го босилек, оставајќи неколку лисја за декорација на закуската.
Измијте ги доматите, исечете ги. Отстранете ги кесите од семе од плодот - овој дел од нив е премногу сочен, нема место во полнењето на тарлетите.
Исечете ја преостанатиот доматен пулпа во мали коцки, се комбинираат со сецкан босилек.
Се вари ракчиња, се лади и се исецки фино, се комбинираат со други состојки.
Исечете го авокадото, отстранете ја коската и отстранете ја пулпата.
Истурете ја авокадо пулпа со сок од лимон и каша за да се добие крем конзистентност.
Мешајте ја сипанот и кремот посебно, додајте го авокадо во пулпа, добро се мешајте.
Комбинација на авокадо со други производи. Промешајте.
Наместете го пополнувањето во кошници, декорирајте со лисја од босилек.

Tartlets за овој рецепт се нежни, сочни и мирисна. Тие речиси сигурно ќе уживаат вашите гости.

Tartlets со царски ракчиња и јајца

Состав:

средни тартлети - 15 парчиња;
кралски ракчиња (излупени) - 0, 3 кг;
пилешко јајце - 3 парчиња;
обработено сирење - 100 g;
мајонез - 40 ml;
маслиново масло - 20 ml.

Метод на подготовка:

Ракчиња (15 парчиња) одмрзнување, пржете во растително масло - 4-5 минути на секоја страна.
Оставете ги преостанатите ракчиња во солена вода 12 минути, се лади и се исекува фино.
Исецкано сирење на груб ренде. Тоа ќе биде полесно да се направи, ако празникот се стави во замрзнувач за 20 минути.
Ладно тврдо варени јајца под ладна вода. Земете ги школките од нив. Здроби јајца на ренде и се комбинираат со сирење и ракчиња.
Додај мајонез до зелени производи, се меша.
Ширење на полнење на tartlets. Украсете со ракчиња, поставувајќи го или поставувајќи го вертикално во центарот.

Закуската направена со овој рецепт изгледа како да се претстави. Таа не се срами да се стави на масата поставена за секоја свечена пригода.

Tartlets со ракчиња - вкусна и пријатна закуска која никогаш нема да биде излишна на празнична маса. Тоа нема да потрае премногу долго за да се подготви, особено ако користите готови кошеви како база.

Коментари (0)