Супа од супа од крем

Морска храна не е само многу вкусна, но исто така и корисна. Ако ви се допадне со borsch и полнење супи како тоа, обидете се да направите супа од праска. Тешко е да се најде човек што може да се спротивстави на ова вкусно јадење. Јадењето излегува толку апетитивно и пријатно за вкусот што не е срамно да му го понуди на гостите. Исто така, домаќинствата нема да одбијат таков третман.

Карактеристики за готвење

Главната состојка на кремката супа со ракчиња е скапа, па затоа е важно да не го расипете садот кога готувате. Процесот на готвење јадења е едноставен, но бара разгледување на некои од суптилностите.

Рецептите често укажуваат на тежината на ракчиња што веќе се излупени. Ако добиете неопелирани мекотели, тогаш ќе ви треба 2-3 пати повеќе. Одредена улога се игра според нивната големина и количината на глазура со мраз што ги покрива.
При изборот, треба да му се даде предност на производот без темни дамки и со минимален слој на ледена корка.
Невозможно е да се залепат ракчиња во микробранова печка, бидејќи содржат многу протеини, кои паѓаат со остар пад на температурата.
Мали ракчиња се готват не повеќе од 5 минути, големи - 10 минути. Не гответе ги подолго, инаку тие ќе станат тешки. Ставете го овој производ во супа една од последните.
Ако се исецка ракчиња со други производи, оставете неколку парчиња цели за декорација на готовиот сад. Многу рецепти предлагаат сечкање само зеленчук, па затоа треба да обрнете внимание на која фаза одреден рецепт бара да ги претворите производите во пире.
А блендер најчесто се користи за да се направи крем конзистентност на супа. Полесно е да се користи уредот за потопување. Кога работите со него, треба да бидете внимателни: заборавајќи да го исклучите за време на потопување во или надвор од супата, ризикувате да изгорите со летање прскање.
Крем вкус на супа од крем со ракчиња дава млеко, павлака, сирење, путер. Таквите јадења се повеќе тендер.

Кога се сервира со супа, не боли да понуди пченични круни. Тие се лесни за себе, но ако ја користите продавницата, им давајте предност на оние кои имаат најмалку наметлив вкус. Можете да ги користите крекери со ракчиња или копра.

Супа од супа од кревет

Состав:

варени-замрзнати шкампи во нивните школки - 0,5 кг;
вода - 0, 5 l;
бело трпезно вино - 50 ml;
брашно - 7-8 g;
крем - 100 ml;
путер - 60 g;
сол, пиперка - по вкус.

Метод на подготовка:

Отстранете ја ракната од замрзнувачот однапред за да се одмрзнуваат. Исцедете вишок течност, дозволете да се исуши школката.
Во тенџере, растопејте 40-50 g путер, ставете ракчиња во неа. Гответе ги 2-3 минути.
Додај вино, чорба за неколку минути.
Наполнете со топла вода. 2 минути по вриењето на течноста, извадете го тенџерето од огнот.
Распрснете ја ракната во сито, но не истурете ја супата.
Замрзнете ракчиња без школка, се преклопуваат во садот на блендер. Додај во нив половина чаша лушпа, се претвори во пире. Не заборавајте да го одложите неколку ракчиња за декорација на готовата супа.
Измешајте ја масата со ракчиња со преостанатиот супа.
Во чиста тава, стопете го преостанатото путер, испржете го брашното во неа.
Истурете во кремот, камшикување. Се вари малку, отстрани од топлина.
Супа од сок од ед, доведете до вриење. Ставете го крем сос во тенко поток, мешајќи ја супата непрестајно. Се вари една минута и отстранете ја од топлина.

Истурете ја супата во чинии, посипете ја со пиперка, гарнирајте со одложени ракчиња.

Супа од компири од пире со ракчиња

Состав:

компир - 0,5 кг;
ракчиња сварени и замрзнати (излупени) - 0, 25 кг;
кромид - 100 g;
моркови - 100 g;
путер - 80 g;
вода - 0, 5 l;
млеко - 0, 25 л;
крем - 0, 25 л;
лук - 2 чешниња;
свежиот копра, сол, куркума, морско оревче - по вкус.

Метод на подготовка:

Одмрзнување на ракчиња, нека исцеди, исушете го со крпа.
Излупете го компирот, исечете ги на парчиња од приближно 1-1,5 см. Обликот на парчињата не е важен, бидејќи сеуште треба да се исецка зеленчукот.
Скрепа, измијте ја моркови. Размачкана со крпа, грубо тријте.
Освободете го кромидот од кора, исечете ги на мали коцки.
На дното на тавата во која супа ќе се вари, се топи путерот, користејќи околу половина од износот наведен во рецептот.
Стави го кромидот и морковот во него. Поминете го зеленчукот 5 минути. Посипете со брашно. Промешајте. Додај компири.
Измешајте го млекото со вода, истурете го зеленчукот. Се вари додека компирите не се целосно меки.
Свртете ја содржината на сосот во пире од компири користејќи потопување или конвенционален мешач. Ако куќата нема таква техника, можете да ја направите без неа, со сечкање на супата низ сито.
Во тава, се топи преостанатото путер.
Ситно исецкајте го лукот, ставете путер, пржете на 1-2 минути.
Ставете ги шкампињата во тавата, печете ги 2-3 минути.
Стави ракчиња во саксија. Додадете сол, зачини, ситно сецкан магдонос. Истурете во кремот, се меша.
Додека мешате повремено, доведете до вриење, варете 2-3 минути и отстранете го од топлина.

Кога фрлате супа на плочи, осигурајте се дека секој добива рак еднакво еднаков.