Фриттери на кефир без јајца

Луѓето што ја следат оваа фигура се обидуваат да ги вклучат производите со ниска енергетска вредност во исхраната, во потрага по рецепти на нивните омилени јадења, според кои тие се најлесните и најкористените. За многумина, палачинки се еден од омилените видови на појадок, но тие не се многу корисни, особено ако тестото е направено за нив на јајца. Сепак, домаќинки веќе долго време измислиле начини за печење вкусни палачинки без јајца. На пример, палачинки на кефир без јајца испаднат да биде бујна и не премногу висока во калории, особено ако не додадете многу шеќер во нив, и да го замените со мед, бобинки, овошја.

Карактеристики за готвење

Клефите од кефир без јајца прават многу домаќинки, така што ќе излезат од бујна и апетитна. За да кулинарски искуство беше успех, треба да ги следите препораките на овие мајстори.

• Кефир за палачинки може да избере каква било содржина на маснотии, но сè уште не недостасува. Особено е важно што е топло. Затоа, пакет од кефир од фрижидерот треба однапред да се отстрани и да се стави на топло место, како што е батерија, ако е зима во дворот. Ако сакате да се загреете што е можно побрзо, може да се става во топло стакло и да се стави во топла, но не премногу топла вода и да чека додека не се загрее, со мешање со лажица. На шпоретот кефир не може да се загрее, бидејќи ќе се тркала.
• Садовите во кои ќе го меете тестото, исто така, подобро се загреваат во печка или микробранова печка.
• Тестото за палачинки треба да има конзистентност слична на дебелиот крем и да биде целосно хомогена. За да ја постигнете саканата конзистентност, не треба да го истурите целото брашно во кефир одеднаш: подобро е да го додадете постепено, по порции, секојпат да го мешате тестото.
• Фриттерите може да се шират само на добро загреан сад, во спротивно тестото ќе се шири, фритерите нема да бидат бучни. Многу се пече палачинки, покриени со тавата со капак, поради тоа што тие се пече и се зголеми малку побрзо.
• Ако сакате подготвени палачинки да бидат уште полесни, треба да отстраните вишок масло. За да го направите ова, доволно е да се стави пржени палачинки не на чинија, туку на кујнски крпи, кои ќе го апсорбираат вишокот на нафта.

Можете да служите палачинки за кефир без јајца со кисела павлака, грчки јогурт, кефир и ако не сте загрижени за содржината на калории во храната, потоа со кондензирано млеко, џем, џем, чоколаден крем.

Едноставен рецепт за фритери за кефир без јајца

Состав:

• кефир - 0, 5 л;
• шеќер - 50-80 g;
• сол - 5 g;
• брашно - 0, 32 кг;
• сода - 3-4 g;
• растително масло - колку ќе замине.

Метод на подготовка:

• Во топол кефир истурете во сода, добро промешајте и почекајте 5 минути.
• Додајте сол, шеќер и се меша темелно.
• Исечете го брашното и додадете околу половина од јогуртот, темелно измешајте, така што нема грутки.
• Постепено пополнување на брашното и мешање, ја добивате конзистентноста на тестото од густата крема.
• Истурете малку масло во садот, раширете го со силиконски четка над целата површина, загрејте го.
• Лажирајте го тестото во тавата на некое растојание едни од други.
• Кога палачинки се пржени на едната страна, превртете ги со дрвена шпатула, покријте ја тавата со капак и почекајте една минута, а потоа отстранете ги палачинки.

Послужете ги палачињата подобро жешко. Шеќерот во составот може да се замени со соодветна количина на мед, фруктоза или други замени на шеќер.

Фриттери на кефир со лимон

Состав:

• кефир - 0, 5 л;
• брашно од пченица - 0, 32 кг;
• шеќер - 80-120 g;
• сода - 10 g;
• лимон - 1 ЕЕЗ.
• растително масло - колку ќе замине.

Метод на подготовка:

• Ставете шеќер во топол кефир, добро се мешајте.
• Постепено фрлајте во брашното, доведете го тестото во конзистенција на многу дебел крем.
• Измијте, исушете го лимонот, измешајте ја кората и додајте го на тестото, измешајте.
• Намалете го лимонот на половина, исцедете го сокот во сад. Истурете сода во сок, добро се меша.
• Се додава мешавината на тестото, се меша.
• Ставете го маслото во садот. Загревајте.
• Рашири го тестото на тава со лажица и пржете ги палачинки од двете страни.

Палачинки направени според овој рецепт не се само многу богати, но исто така мирисна.

Фриттери на кефир со јаболков сос

Состав:

• кефир - 0, 5 л;
• јаболка - 0, 3 кг;
• брашно од пченица - 0, 5 кг;
• сода - 10 g;
• шеќер - 80 g;
• сол - 5 g;
• ванилин - нотка;
• растително масло - колку ќе замине.

Метод на подготовка:

• Измијте ја јаболка, кора, отстранете јадро. Целулоза ситно решетки.
• Додадете сода во кефир. Чекај 5 минути.
• Додадете шеќер, ванилин, сол, јаболка за кефир, се меша.
• Постепено додадете брашно, мешајќи го тестото додека не се стекне конзистентноста на домашната павлака.
• Загрејте ја тавата. Истурете малку масло, шијте го на дното со четка за готвење. А лажица на растојание од околу 1 см одвојува тестото.
• Свијте на средна топлина до златно кафеава боја. Свртете го, намалете ја топлината и пржете додека палачињата не се заматуваат на другата страна.

Овие fritters ќе бидат вкусни дури и без сос. Тие може да се сервира со кафе, чај, какао.

Овесни палачинки на кефир со банани

Состав:

• овесна каша - 150 g;
• банани - 0,5 кг;
• мед - 100 g;
• кефир - 0, 5 l;
• сода - нотка;
• сол - краен случај.

Метод на подготовка:

• Овес мелење во мелница за кафе во состојба на брашно.
• Се топи медот, така што тоа е течност, се меша со кефир.
• Додај во кефир малку сол и сода, се меша.
• Истурете кефир овесна каша, оставете 5-10 минути.
• Во меѓувреме, измијте ги, излупете ги бананите, исечете ги на парчиња и мелете на пире во блендер.
• Додајте банана пире за кефир-овес мешавина, се меша темелно.
• Се пече во тава со дебело дно и висококвалитетен слој без лепило без масло. На секоја страна на банана-овес палачинки на кефир треба да пржете под капакот 2 минути.

Палачинки направени според овој рецепт без употреба на јајца се многу нежни и слатки. Ова е навистина вкусен десерт.

Палачинки на кефир без јајца е лесно да се готви. Тие се добиваат со воздух и не се премногу високи во калориите. Дури и оние што ја гледаат сликата понекогаш може да си дозволат таков појадок.