Турција е диететски производ. Причината не е само во ниската енергетска вредност на ова месо, туку и во неговите корисни својства, како и во фактот дека добро се апсорбира од телото. Турција им се препорачува на оние кои се хранат за губење на тежината, се опоравуваат од болест, како и во детството и староста. Супи од горенаведениот производ излегуваат вкусно, негување и миризливи. Особено вкусен и вкусен по изглед е чорба од супа од мисирка. Составот на овие јадења често вклучува зеленчук, печурки, крем. Во зависност од тоа, вкусот на готовиот сад може да варира. Ова ви овозможува често да вклучите крем супа од месо од мисирка во исхраната, без страв дека ќе му биде здодевно.
Карактеристики за готвење
Готвење супа од мисирки не е тешко, па дури и амбициозен готвач ќе се справи со оваа задача. Познавањето на неколку клучни точки ќе му овозможи точно да го добие резултатот што го очекува.
- За супа, можете да го користите месото од градите, карабинот или бутот од мисирка. Нога наликува на црвено месо по вкус, гради - пилешко. Изборот на дел од Турција за подготовка на првото јадење зависи од кулинарните преференции на кулинарскиот специјалист. За бебиња и храна за исхрана, обично се користат гради.
- Супата може да се готви и од ладна и замрзната живина. За да се задржи месото суво и тешко, треба да биде правилно одмрзнато. Одмрзнувањето се смета за точен кога производот се одмрзнува во природни услови, без остар пад на температурата. Употребата на микробранова печка за оваа намена не се препорачува.
- Капакот или бедрото на мисирка се варат во тенџере 1, 5 часа, во бавен шпорет - 2 часа. Градите во тавата ќе бидат подготвени за 50-60 минути, во бавниот шпорет се готват 90 минути. Ако месото е пресечено на мали парчиња, времето за готвење во садот може да се намали на 30 минути, во бавен шпорет - до 40 минути.
- Кога готвите пире од компири, варената мисирка може да се меси со блендер или мелница за месо или ставете ги парчињата во супата. Останатите производи се прекинуваат со мешалка. Ако нема мешалка, варениот зеленчук може да се замеси со здроби или да се нанесуваат преку сито. Втората опција е применлива ако првото јадење е подготвено во мала количина, на пример, за дете.
- Кога готвите супа за хранење на деца, не е додаден зачин. Солта може да се солени само во умерени количини и само за деца постари од една година. Турско месо е дозволено да влезе во исхраната на дете од 9 месеци. Супа-пирето со зеленчук и месо од живина обично е вклучено во детското мени откако ќе се претвори во една година.
- Ако возрасните ќе јадат крем супа од мисирка, тоа не е болно да се дополни со зачини и билки.
- Ако зеленчукот што ја сочинува супата се пржени, првото јадење ќе биде повеќе вкусно и мирисно, но исто така и похранливо.
Технологијата за готвење за мирисни крем супи не е секогаш идентична. Со цел да се избегнат грешките и да се добие очекуваниот резултат, неопходно е да се придржуваат до препораките што ги придружуваат избраниот рецепт.
Рецепт за супа од класична мисирка од Турција
Состав:
- фармерки филе - 0, 4 кг;
- компири - 0, 3 кг;
- моркови - 100 g;
- кромид - 100 g;
- пченично брашно - 50 g;
- путер - 100 g;
- вода - 1, 5 л;
- сол, зачини - по вкус.
Метод на подготовка:
- Измијте мисирка, ставете ја во тенџере, покријте со вода. Над средна топлина доведете до вриење. Готви, отстранување на пена, 10 минути. Сврти го топлината. Сол, додадете зачини. Се вари 1-1,5 часа.
- Отстранете го месо од мисирка од супа, затегнете ја супата.
- Во тенџере се топи 50 гр масло.
- Додајте го преливото брашно на путерот. Скршете го, мешајте со шпатула, се додека мешавината од брашно не се карамелизира.
- Истурете 2 чаши супа во брашното, камшикување на содржината на тенџере со размахване за да се спречат формирањето на грутки. Готви го смесата до густа. Ако брашното од брашното сè уште падне во добиената маса, ја затегнете преку сито.
- Измијте компири, кора, исечете ги на коцки со средна големина.
- Одвај моркови, се мијат, исушете со салфетка. Грубо тријте.
- Кромид, ослободувајќи се од лушпата, се сече на мали коцки.
- Исечете ја разладена Турција во мали парчиња.
- Во тенџере, стопете го преостанатото путер, пржете го кромидот и морковот додека не се меки.
- Додајте компири и останатите супи. Доведете ја супата на вриење и вриејте додека компирот не е мек.
- Додај ја мисирката, варете уште 5 минути, а потоа исечкајте ја содржината на садот користејќи мешалка.
- Комбинирајте зеленчук и мисирка со бел сос. Ставете ја оваа мешавина на оган и доведете до вриење.
Пиретовата супа според овој рецепт е ефтина, но ќе излезе дебела, апетитна и вкусна. Тешко некој од нивните домаќинства ќе одбие таква вечера.
супа од детска мисирка
Состав:
- филе на гради во Турција - 150 g;
- моркови - 100 g;
- кромид - 50 g;
- вода - колку ќе замине;
- сол - по вкус.
Метод на подготовка:
- Исплакнете парче фармерско филе, додадете вода, доведете до вриење. Гответе 10 минути. Исцедете вода.
- Исечете ја Турција на мали парчиња. Наполнете со чиста вода во износ од 0, 5 l. Донеси до вриење, додадете сол. Се вари 10 минути.
- Излупете го морковот и кромидот, исечете ги фино, ставете ги во сад со мисирка. Гответе ги производите заедно за 20-25 минути.
- Супа со мешалка. Повторно, доведе до вриење и варете 2-3 минути, мешајќи.
Останува да ја излади супата и да ја понуди на мала гурмана.
Турција Крем Супа
Состав:
- варен филе филе - 0, 3 кг;
- моркови - 80 g;
- кромид - 100 g;
- млеко или малку маснотии крем - 0, 25 l;
- супа или зовриена вода - 0, 25 l;
- пилешко јајце - 2 парчиња;
- брашно - 40 g;
- путер - 40 g;
- сол, зачини - по вкус.
Метод на подготовка:
- Варете мисирка во солена вода. Изладете го месото, затегнете ја супата.
- Исечете ја Турција на мали парчиња.
- Скршете го брашното во сува тава. Каснете со размачкајте, додадете половина чаша супа. Готви малку за да го згусне сосот.
- Излупете го кромидот и морковот, ситно исечете ги. Свртете ги во путер.
- Измешајте зеленчук со мисирка, додадете ја преостанатата супа. Мелење храна со мешалка.
- Измешајте го компирот со сос.
- Во посебна чаша, размахване на јајцата, ги мешајте со сол, зачини и млеко.
- Разредете ја кремастата маса на добиената смеса од јајце-млеко.
- Ставете го тенџерето на шпоретот и загревајте ја содржината на тивок оган, постојано мешајќи со шпатула.
- Веднаш штом ќе видите дека супа ќе зоврие, отстранете ја тавата од топлината.
Кога ја сервираш супата на масата, може да се надополни со круни од пченичен леб, посеан со билки.
Турција супа од супа од месо е вкусна, задоволувачка и здрава чинија. Тоа може да се јаде од мали деца и dieters. Постојат многу рецепти за ова јадење, така што нема да се уморни, дури и ако го готвите често.
