Бели вина се направени од излупени плодови од бело грозје, со содржина на шеќер од околу 20 проценти. Полу-слатките бели вина обично имаат сила од 9 до 12 степени, содржината на шеќер во нив е од 3 до 8%. Бојата на таквите пијалоци може да биде слама, килибар, па дури и сребро, но во секој случај не е премногу заситен. Букетот зависи од сортата на грозје, која служеше како суровина, и од областа каде што се одгледуваше. Најчесто, тој ги доловува цветни, овошни или газирани белешки, иако вкупниот опсег е многу побогат и уникатен. Ако сте купиле шише висококвалитетен алкохол за вечера, треба да дознаете што да му ја донесете, за да не го замрсете неговиот вкус и арома. Ако сакате да го пробате пијалокот во прашање во овој материјал, не треба само да бидете во можност да го одберете, туку исто така да знаете како е пијано бело полуслабо вино, од кои очила и до која температура се лади.
Најдобри оценки и брендови
Најпопуларните бели полуславни вина направени од следниве сорти на грозје:
- Chardonnay. Најчесто, вината од оваа разновидност на бобинки имаат цитрус, ванила и медни белешки. Сомелиери, исто така, го забележуваат присуството на мрсни и цветни белешки во букети направени од ова грозје. Се верува дека најдобрите вина од грозје Шардоне се направени во Франција, во Бургундија. Тие често имаат белешки за сено и зелени јаболки. Австралиските вина од Шардоне исто така се ценети, во кои можете да ги разликувате белешките од ореви и огрозд;
- Ризлинг. Вината од оваа сорта на грозје излегуваат малку повеќе кисели од другите. Најчесто во нивниот букет има белешки од праска, јаболка, диња. Луѓето со најсуптилно чувство за мирис, ги разликуваат и белешките од керозин. Најдобар производител на вакви вина е Германија. Ризлинг вината од Нов Зеланд и Австралија имаат добра репутација;
- Совињон. Виното од грозјето од оваа сорта има богат букет, во кој има белешки од свежо зеленило, рибизли и огрозд, тропско овошје. Совињонските вина од Нов Зеланд се ценети. Таквите пијалаци од Германија и Јужна Африка уживаат добар углед;
- Мускат. Аромите на розови ливчиња, мед, цветаат багреми, суво грозје, морско оревче прават букет од вино направено од оваа сорта на вино лесно препознатливи. Добрите вина од оваа сорта на грозје се направени во Франција, Италија, Молдавија, во Краснодарската територија и во Крим.
При изборот на бренд на полу-слатко бело вино, има смисла да се обрне внимание на производите на Кримската виножители. Тоа е прифатлива, различен прифатлив квалитет. Добрите осврти имаат:
- "Бисер на Масандра" ("Масандра"). Обично вино направено од грозјето Мускат и Кокур. Содржи 11% алкохол, 4% шеќер. Има златна боја, арома на мед морско оревче;
- "Магарач е полу-сладок бел" ("Магарах"). Во производството на користење неколку сорти на грозје: "алигот", "Ркацители", "Совињон", "Ризлинг". Бојата на пијалок е слама. Тврдина - 11%, содржина на шеќер - 2%;
- "Соларната долина" ("Соларна долина"). Таа има златна боја, понекогаш со слабо розева нијанса. Изработена е од сортните сорти "Солнечногорск", "Шардоне", "Алиготе", "Ркацители", "Совињон". Се однесува на обичните вина;
- "Совиньон Крим" ("Инкерман"). Виното има изложеност од 1, 5 години, слама боја, карактеристика на разновидноста на букет. Јачината на пијалокот - 10-12%, содржина на шеќер - 3%;
- "Кримската ривиера" ("Инкерман"). Суровините се "chardonnay", "aligote", "pinot gri" и морско оревче грозје. Букет има цветни белешки;
- "Кримска ноќ" ("Инкерман"). Виното е направено од сортата на грозје Мускат "Отонел". Букет има белешки од ливчиња од роза и портокалови цветови. Силата на пијалок - 10, 5%, содржина на шеќер - 3%.
Ако припаѓате на обожавателите на грузиски вина, ќе ви се допадне белото полусладчко вино "Алазански долина".
Изборот на предјадења и температурата на служење на пијалок често зависат од конкретниот бренд на вино, но постојат некои општи правила.
Карактеристики на користење
Бело полу-слатко вино спаѓа во категоријата вино за вино, се служи за ручек или вечера, не пијат одделно. Неговата употреба има неколку други карактеристики.
- Температурата на која е подобро да се излади белото полусладчко вино, до одреден степен зависи од сортата на грозје што се користеше како суровина, содржина на шеќер, карактеристики на букетот. Некои производители на вино препорачуваат ладење на 8-11 степени, други - до 10-13 степени, а други - до 12-14 степени. Ако препораките на производителот не ви се познати, тогаш подобро се фокусира на просекот.
- Ставете бело вино во очила на високо стебло со сад малку проширување нагоре. Вообичаено, волуменот на очила за овој тип на пијалок не надминува 300-350 ml. Направете ги од проѕирно стакло без премногу декор. Пополнете ги овие садови со две третини.
- Пијте бело вино во мали голтки. Пред да го земете првиот голтка, бонтон пропишува да му се восхитува, да ја вдишува својата арома и нежно да голтне.
Вообичаено, белите полу-слатки вина се пиеле во чиста форма, но ако нивниот вкус ви изгледал премногу слатко за тебе, може да го разредите пијалокот со чиста вода. Обично се користи сооднос од 1: 3, а првото вино се става во стаклото за вино, а потоа во вода.
отколку бело полу-сладок вино од каснувања
При изборот на закуски за бело полу-слатко вино, препорачливо е да се даде предност на:
- риба и јадења од него. Можете да готвите риба на било кој начин, но задушени и печени јадења во сос од сирење и кисела павлака се покажаа особено добро како ужинка за бело полу-слатко. Експертите не препорачуваат да се користат многу билки кога готвите риба наменети како закуска за виното, бидејќи може да го нарушат букетот од пијалокот;
- морска храна (ракчиња, школки, лигњи и други). Истите барања се применуваат и за нивната подготовка за подготовка на риби;
- солени риби, кавијар. Tartlets со нив исто така добро се комбинираат со бело полу-слатко вино. Исклучок е харинга, која не е погодна како мезе за вино во било која форма;
- леб. Летниот леб се смета за совршен додаток на белото полу-слатко вино. Ова не значи дека тоа е доволно да им понудиме исечен леб како закуска. Сепак, тост со бел леб, бисквит и крекери ќе биде сосема соодветно;
- бело месо од живина. Јадења на игра, пилешки гради, патка црниот дроб и го поставија вкусот на белото полу-слатко вино. Тие ќе бидат исто толку соодветни како закуска од риба;
- сирење. Предност се дава на сирењето кое нема зачинет вкус. Добро прилагодено крем сирење или не премногу солени цврсти сорти. Синото сирење нема да биде најдобриот избор;
- овошје. Речиси сите плодови ќе станат соодветна закуска на бело полу-слатко вино, особено сочно, без прекумерна киселост.
Не сервирајте свинско, овчо месо до бело полуслабо вино, дури и телешкото месо не се смета за идеална закуска за овој пијалок. Ќе треба да се исклучат стек и ќебапи од менито. Истото важи и за предјадења, облечени со сос богат со оцет, кисели краставички.
При изборот на закуски за бело полу-слатко вино, советниците се советуваат да се придржуваат кон правилото: колку е побогат букетот од виното, толку поедноставно ќе се понудат јадењата што се нудат.
Бела полу-слатко вино има умерено сладок вкус, слаба сила, деликатен букет со цветни и овошни ноти. Тие го пијат со риба, живина, сирење, леб, морски плодови и овошје. Со правилно подигнување на мезе за алкохолен пијалок, најдобро можете да го цениме неговиот богат букет и деликатен вкус.
