![Јагнешко шурпа Јагнешко шурпа](https://mk.food-and-recipes.com/content/12/12356/ec08a9c806bc25080b8087b5969d5a7d.jpg)
Шурпа е традиционално топло месо од Централна Азија, делови од земјите од Блискиот Исток и Молдавија. Таа е направена од овчо месо (понекогаш од козјо месо) и е масна, богата супа со зеленчук додадена на него. Збир на зеленчук е повеќе или помалку стандарден: моркови, компири, кромид. Во некои региони, покрај зеленчукот, се додаваат кисело овошје во шумски сливи, кајсии, дуња. Друга карактеристична особина на шурпа која ја разликува од другите месни супа е голема количина на зачини, односно оваа супа не е само богата и дебела, туку и зачинета.
Состојки:
- 200 гр јагнешко на коската;
- морков - 1 мал или? големи;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- 3 средни компири;
- 1 домат;
- вода - 2, 5 литри;
- сол, бибер, зира - по вкус;
- зеленчук.
Готвење
1. Подгответе ги сите неопходни производи за готвење на штрупките однапред. Зеленчук се мијат и лупат.
![Јагнешко шурпа Јагнешко шурпа](https://mk.food-and-recipes.com/content/12/12356/864bab798234c36a822f558c751216c9.jpg)
2. Предсечете го јагнето на мали парчиња и ставете го во тенџере.
![Јагнешко шурпа Јагнешко шурпа](https://mk.food-and-recipes.com/content/12/12356/cf1da25082edc3c7f3fb585d764c92bd.jpg)
3. Ставете го лупениот кромид целосно во контејнерот за месо.
![Јагнешко шурпа Јагнешко шурпа](https://mk.food-and-recipes.com/content/12/12356/79a4db0ae21283bb48e03a9a50dcb431.jpg)
4. Наполнете го тенџере со вода и варете ја супата над средна топлина.
![Јагнешко шурпа Јагнешко шурпа](https://mk.food-and-recipes.com/content/12/12356/34ecc675306c86babe523da0be136d57.jpg)
5. Додека супа во садот се готви, ние се занимаваме со другите состојки. Исечете моркови во тенки кругови (за убавина, можете да направите парчиња од поинтересна форма).
![Јагнешко шурпа Јагнешко шурпа](https://mk.food-and-recipes.com/content/12/12356/80a0c1c5292a53f416083c3c22da3767.jpg)
6. Кога почвата почнува да врие, треба да му дадете шанса да се врие на тивок оган околу 30 минути. Потоа додадете сецкани моркови.
![Јагнешко шурпа Јагнешко шурпа](https://mk.food-and-recipes.com/content/12/12356/49f9c707e7fc53f9c2632f0166e0569b.jpg)
7. Ако користите мал компир, можете да го додадете во супа. Ако зеленчукот е доволно голем, тогаш треба да се сече на 3-4 парчиња. Испратете го компирот во супа, сол по вкус и варете околу 10 минути.
![Јагнешко шурпа Јагнешко шурпа](https://mk.food-and-recipes.com/content/12/12356/a57417010e202924d9ab8a6517a705a3.jpg)
8. Коцки излупениот бугарски бибер.
![Јагнешко шурпа Јагнешко шурпа](https://mk.food-and-recipes.com/content/12/12356/692e68cb76f07df8aaa86b76d4cd449f.jpg)
9. Исечете го доматот на 8 парчиња, отстранувајќи го вишокот.
![Јагнешко шурпа Јагнешко шурпа](https://mk.food-and-recipes.com/content/12/12356/a999e12ce3f904ae3e98bfb5613c5be5.jpg)
10. Додајте пиперка и домат во супата. Сезона со зачини (традиционално можете да го користите ким). После тоа, супата треба нежно да врие уште 5 минути.
![Јагнешко шурпа Јагнешко шурпа](https://mk.food-and-recipes.com/content/12/12356/e47c0397b13a4247cefc90fa09970c1d.jpg)
11. На дел плоча, јагнешко shurpu е попрскана со сецкани зелени за свој вкус.
![Јагнешко шурпа Јагнешко шурпа](https://mk.food-and-recipes.com/content/12/12356/6c9937e1b9fd97f88a8d45898208530b.jpg)