Колковите од кикирики на шлагните јајца можат да се менуваат со секое полнење. Највкусното полнење за воздух од ванила и умерено слатко тесто - рибизли, цреши, јагоди, јагоди, малини или кајсии. Летните овошја и бобинки ги прават пиперките и наводнување и неверојатно вкусна.
Состојки:
- 120 гр путер;
- 120 гр бел шеќер;
- малку нецелосно стакло брашно;
- 5 јагоди;
- 5 g ванилин шеќер;
- нотка на морско оревче;
- 2 големи јајца;
- 3 гр цимет во прав;
- малку сол;
- 50 ml млеко.
Готвење
1. Погрејте ги јајцата до пената со миксер, процесор за храна или размахване.
2. Ставете го шеќерот во мешавина од жолто јајце.
3. Ставете го маслото на собна температура во сад со јајца, млеко и шеќер. Повторно победи мешавината. Бар путер треба да биде мек, инаку коцките нема да се растворат добро.
4. Истурете во измерени делови од цимет, морско оревче и ванилин шеќер.
5. Полејте полека во лажица пченично брашно.
6. Измешајте средно дебел тесто, слично во текстурата на кремот.
7. Подгответе силиконски калапи со вметнување на кошница за хартија во секоја од нив. Вие не треба да го мастите, бидејќи тестото е на база на масло. Ставете една лажица тесто во секоја форма. Тоа треба да биде доволно за 10 бујна чаши со јагоди.
8. Исечете ги измитите јагоди на мали парчиња.
9. Во секоја силиконска мувла со тесто од јајце, поставете ги јагодички парчиња колку што е можно во центарот.
10. Испратете мафини од ванила со јагоди печени во загреана печка. Печење треба да порасне и да стане рож. Формите на хартијата ќе го заштитат дното на чашите од горење.
