Салати со грозје и пилешко

Бројни кулинарски експерименти покажаа дека соединувањето на живинарство со овошје или бобинки е рафинирано и хармонично. Салатите со грозје и пилешко имаат свеж и деликатен вкус, уште еднаш потврдувајќи го ова правило. Тие можат да бидат ронливи и обични, да имаат комплексен или многу едноставен состав, да се преселат на празничната маса и да служат како лесна закуска во работните денови. Дури и неискусен готвач ќе може да ги готви, подигање соодветен рецепт и проучување совети за готвење.

Карактеристики за готвење

Салати со грозје и пилешко се различни. Вкусот на готовиот сад, понекогаш неговиот изглед, зависи од конкретниот рецепт, но главните принципи на грицките за готвење остануваат вообичаени.

Грозјето им дава сочна салата на пилешка салата, но сепак сакам главната состојка да не биде сува. Излегува дека пилешкото е поуспешно ако не е замрзнато претходно или ако нема грешки кога беше одмрзнато. Обидот да се забрза процесот на одмрзнување со микробранова или топла вода ќе биде грешка. Ако пилето одмрзнување во фрижидер, без да бидат изложени на остар пад на температурата, неговата структура нема да се промени, месото ќе остане сочно.
Треба да се посвети внимание на изборот на грозје. За салати обично се користат големи зелени, розеви или темни грозје со мала содржина на семиња. Важно е дека бобинки не се расипуваат, не изгледаат незрели или презрени. Пред да се додадат на мезе, тие се сечат заедно, отстранети од коските. Некои рецепти дозволуваат употреба на мали гроздови без грозје, кои се ставаат во мезе во целина.
Салатите не се препорачуваат да се мешаат со сос долго пред да се сервираат, бидејќи зачинетите предјадења растат побрзо. Исклучок се издувани салати. Во нив, на производите им треба време за да се впие во сосот. Таквите закуски се подготвуваат најмалку 2-3 часа пред времето на планираниот празник.
Производите што биле термички обработени мора да се оладат на собна температура, пред да бидат комбинирани со други состојки, во спротивно салатата брзо ќе стане кисела.
При подготовка на слоеви салата, не го злоупотребувајте сосот, инаку слоевите може да се шират. Мајонезата се препорачува да се стави во торба, да се направи дупка во целофан со чепкалка за заби и да го истисне сосот преку неа, при што се применува со тенка пајажина. Содржината на калории во готовиот сад со оваа примена на сосот, исто така, се покажа дека е помала од онаа кога ги масти производите со дебел слој.

Некои суптилностите на технолошкиот процес може да зависат од специфичната верзија на салатата со грозје и мајонез. Не ги игнорирајте упатствата приложени кон одреден рецепт.

Тифани салата со грозје и пилешко

Состав:

пилешки гради - 0, 5 кг;
Големо зелено грозје - 0, 3 кг;
пилешко јајце - 3-4 парчиња;
тврдо сирење - 150 g;
ореви од бадеми - 100 g;
сос од кари со вкус;
растително масло, мајонез - колку ќе одат.

Метод на подготовка:

Измијте ја пилешки гради, размачкајте со салфетка. Отстранете ја кожата, одделете ги филетите од коските. Филети ги исечете на мали парчиња, додајте го сосот од кари, се меша, така што сосот покрива секој парче.
Свијте го пилешкото додека не се готви во растително масло, ставете го на јадење, давајќи облик на овална или грозје.
Вари пилешки јајца тешко, се лади со ставање под ладна вода. Слободен од школка, ситно се исецка со нож.
Исецкано сирење на груб ренде.
Истурете го оладеното пилешко со мајонез и поставете јајца на неа, подмачкајте ги со сос.
Стави сирење на врвот, покријте го со мајонез мрежа. Сосечете го лесно со лажица.
Печете ги бадемите во сув тавче, истурете со тркалачки пин или блендер.
Посипете ја салатата со трошки од орев.
Измијте го грозјето, нека се исуши. Исечете го грозјето заедно, извадете ги коските. Се шири половини од бобинки на површината на салатата.

Салата подготвена може да биде украсена со зеленчук, давајќи уште поголема сличност со еден куп грозје. Горенаведениот рецепт за салата Тифани вклучува употреба на бадеми, но постојат рецепти во кои оваа состојка е заменета со други видови ореви.

Омилена салата со црвено грозје и пилешко

Состав:

варено пилешко филе - 0, 25 кг;
црвено грозје - 0, 2 кг;
крем сирење - 0, 2 кг;
ореви кернели - 50 g;
пилешко јајце - 3 парчиња;
листови од зелена салата - колку лисја;
сол, бибер, мајонез - по вкус.

Метод на подготовка:

Исплакнете зелена салата лисја, нека се исуши. Ставете ги во сад сад или сладолед чинии.
Филе филе пилешки гради во солена вода, се лади, се сече на мали коцки, ставете во сад.
Ставете ја орев кернели во торба, вртете го тестото околу тркалото за да го претводите оревите во трошка.
Вари пилешки јајца, кул, без школка, исечени на уредни парчиња, ставени на пилешко.
Измијте го грозјето, исушете го со кујнски пешкир, исечете ги бобинки на половина, кора, ставете ги во пилешко и јајца.
Додај мајонез на храна во чаша, се меша.
Распредели ја салатата на чинија или пополнете сад со сад.
Се шири ситно сирење на врвот.
Посипете со трошки од орев.

Салата на овие рецепти може да се направи и ронлив. Во овој случај, производите се поставени по следниот редослед: пилешко, јајца, рендано сирење, ореви, грозје. Добра идеја би била да се даде оброк во облик на срце. За да го пробате јадењето подготвено според овој рецепт, наликува на популарната салата "Тифани", но излегува дека е нежна и лесна. За да направите закуска по вкусен вкус, вареното пилешко месо може да се замени со пушеле.

Салата со грозје и пилешко без мајонез

Состав:

варено пилешко филе - 0, 2 кг;
јаболко - 150 гр;
грозје (суво грозје) - 100 g;
ореви кернели - 30 g;
труп од целер - 100 g;
незасладен јогурт - 150 ml;
сол, бибер - по вкус.

Метод на подготовка:

Исечете го вареното пилешко филе на мали парчиња.
Измијте стебленца од целер, отстранете ги груби влакна. Исечете и испратете го до кокошката.
Измијте го грозјето. Кога се суши, стави ја бобинки на пилешко и целер.
Излупете го јаболкото, пресечете го јадрото. Целулоза се сече на мали коцки. Стави на други производи.
Сол, бибер, сезона со јогурт. Префрлете се во чаша салата и посипете ги со сецкани ореви.

Оваа салата може да се сервира како во сад за салата, така и во делови. Закуски ќе им се допадне на оние кои се грижат за нивното здравје и имаат тенденција да не вклучуваат високо калорични и ниски помош на оброци во исхраната. Нежен и лесен вкус на оваа ужинка се допаѓа од скоро целиот фер секс, а мажите ретко го одбиваат.

Како да декорирате салата со грозје и пилешко

Грозјето изгледа сочно и свежо, па често се оставаат да декорираат салата од грозје и пилешко. Можете да понудите неколку опции за дизајнот на оваа гурмана закуска.

Со помош на грозје на површината на зелена салата, може да нацрта било која едноставна слика, натпис, броеви. Најчесто од нив се ширеа грозје, дополнувајќи го грозјето со зеленило. Таквите слики изгледаат најдобро кога има контраст со обична позадина. На пример, половините на темно и розево грозје изгледаат добро на салата посипана со сирење или жолчка. Јајчни жолчки, мелени ореви може да бидат основа за моделите на светло грозје. Алтернацијата на црвено и лесно грозје изгледа убаво.
Често, грозјето и пилешки салати веднаш се изложени, давајќи им облик на објект. Најчесто тоа е куп на грозје, капини, ананас, срце. Во овој случај, грозјето, пресечено на половина, ја покрива целата површина на закуската.
Сабоните со сапуни може да им се даде убава форма со помош на кулинарски обрач. Ако ги изложите слоевите во садот за печење, салатата ќе изгледа како торта.
Салата од пилешко и грозје може да се обликува во смарагдна нараквица. За да го направите ова, во центарот на садот стави чаша и ги изложите производите околу неа. Потоа останува да се отстрани стаклото и да се прекрие мезе со половини од зелено грозје.

Салати со грозје изгледаат добро на a la carte кога се поставени на чинии за сладолед или коктел очила.

Грозјето и пилешки салати се брзо и лесно да се подготват, имаат пријатен и исклучителен вкус. Присуството на голем број рецепти за оваа закуска им овозможува на речиси сите да изберат опција за душата.

Коментари (0)