Некои неискусни собирачи на печурки веруваат дека жнеењето и чистењето на сите печурки се случува на ист начин: да се исече печурката, да се исчисти, да се изми и да се подготви за готвење или пржење.
Всушност, секоја печурка му треба сопствен пристап. Ова исто така важи и за благодетите.
И покрај фактот што печурката е важна печурка и вистински лов го следи, треба да се обработи полека и правилно.
Постојат неколку видови на мочуришта. Најчесто се бараат вистинско млеко, жолта жолта, црна црна боја. Секоја од овие муцки има голема капачка во форма на плоча која седи на дебел краток шуплив стеблон.
Овие печурки се собираат за мариноване и солење. Тие не се направени за сушење, пржење или вриење од едноставна причина што испуштаат горчлив млечен сок, кој е измиен од печурките за време на натопување.
Претходно
Чистењето на пупад и подготовка за понатамошна обработка е проблематично и одзема многу време. И понекогаш се протегаа два или три дена. За да ви биде полесно да го чистите, можете да започнете со чистење на дрвјата во шумата.
Големи млечни печурки често се црвени, затоа, при отсекување на друга печурка, потребно е внимателно да се разгледа за присуство на потези направени од црви. Исто така, под раб, кој е на голема шапка, често се наоѓаат гајдаци и други мали инсекти. Силно големи млечни печурки не се обидуваат да ги намалат, како што се обраснати, лабави. За бланки соодветни мали и средни печурки.
Исечете ги печурките, исчистете ги од остатоците. Дното на нозете со земјата исто така е веднаш отсечено.
Чистење купови стоки
Кога ќе дојдат дома, сорти грозје, сортирајте ги лошите. Исто така, млечните печурки се поделени по тип, односно вистинската тежина не се меша со црно. Покрај тоа, во прилог на горчлив млечен сок, црна чорба, исто така, има мукозна капа, така што овие треба да се мијат повеќе темелно. Различни типови млечни печурки се исто така солени или кисели одделно еден од друг.
Некои собирачи на печурки прво темелно ги чистат печурките и само тогаш се потопуваат во вода. Но, така чистење се протега долго време, бидејќи по натопување се уште е потребно да се сортира и исплакнете печурки повторно.
Затоа, искусни собирачи на печурки веднаш натопени млечни печурки во ладна солена вода за еден ден - не помалку од. Ова мора да се направи со цел да се појави горчлив млечен сок од печурките. За време на ова време, водата мора да се смени неколку пати, нежно менувајќи ги печурките од еден базен во друг. Чувајте ги натопените печурки во ладна соба, инаку може да кисело.
Тогаш печурките од млеко се внимателно исчистени од ѓубрето што сеуште може да остане на или под капачето. За да го направите ова, ставете стара четка за заби или сунѓер за миење садови. Користејќи четка, горниот дел од капачето се чисти во бела состојба. Со остар нож тие ги отсекуваат расипаните места или стануваат многу матни да не бидат во вода долго време. Исечете го дното на нозете.
Потоа печурките се мијат под проточна вода, најдобро е да се користи туш. Особено внимателно - долната страна на капачето каде се наоѓаат плочите. Впрочем, често има акумулирано песок или друг остатоци.
Ако млечните печурки ќе бидат солени на топол начин или поради некоја причина е невозможно да се впијат печурките за еден ден, тогаш натопувањето може да се замени со олабавување. Овој метод е добар за лекување на црните мочуришта, бидејќи е подобро да се отстрани кожата од капачето.
За да го направите ова, печурките се исчистени од остатоци и натопени во саксија или во голем котел со врела солена вода. Гответе 10 минути, а потоа потпирајте се во сито. Извадени маски од капа лесно го отстрануваат филмот. Доволно е само да го протриеш со четка. Водата во која млечните печурки се варат мора да се истури. Ако има многу печурки и се вари печурки во серии, тогаш секој пат кога ќе се истури искористената вода и чиста се истура во садот.
По овој третман, печурките се подготвени за понатамошна употреба.
