Растителен садење во бавен шпорет

Секој е познат за тоа како здравиот зеленчук е. Покрај тоа, тие се вкусни и свежи, и задушени и печени. Затоа, зеленчукот се подготвува во различни земји низ светот, користејќи различни методи за преработка на храна и уникатни рецепти. Како резултат на тоа, растително чорба може да се нарече едно од најразновидните јадења. Затоа, не постои ништо изненадувачки во фактот дека неодамна имало многу рецепти кои овозможуваат готвење на зеленчук од чорба во бавен шпорет. Мора да се каже дека, и покрај фактот што овој метод на готвење чорби од зеленчук не е традиционален, во бавен шпорет излегува токму онака како што треба да биде - нежна и сочна. Тоа е затоа што во бавниот шпорет зеленчукот се готви долго време, но не и на највисока температура, како што тие лачат како што се користи за да тоне во рерна.

Карактеристики за готвење

Малку е веројатно дека некој ќе се расправа со фактот дека во бавен шпорет повеќето од познатите јадења полесно се готват отколку на шпоретот или во рерната. Меѓутоа, постојат правила за готвење на зеленчук од чорба во бавен шпорет, и тие мора да се следат ако сакате резултатот да ги задоволи вашите очекувања.

• Зеленчукот се разликува не само во составот на витаминот и минералот, бојата, обликот, големината и вкусот. Нивната структура е исто така различна, и поради оваа причина е потребно друго време за да ги доведе до подготвеност. На пример, ако ги компирате компирите и зелката и ги ставате на чорба, компирите ќе бидат многу меки порано. За брзо вариење зеленчук за време на готвењето не станаа каша, тие го положија последното. Но, месото, ако се користи, прво се пржи. Така, главното правило за правење вкусни растителни чорби е да се почитува правилната нарачка на производи.
• Ако сите производи што ја сочинуваат растително чорба се печат посебно, а потоа се ставаат заедно и се задушени заедно, чорбата ќе има најпривлечен изглед, но нејзиниот вкус ќе победи. Сепак, во овој случај, тоа ќе биде помалку корисни од чорби, во подготовката на која зеленчук не СРЈ.
• Бучињата ќе изгледаат поудобно ако зеленчукот се сече на парчиња со приближно иста форма и големина.
• Водата често се додава во чорби од зеленчук, така што зеленчукот не се држи за време на замрзнување. Кога готвите во бавен шпорет, можете да направите без вода, така што чорбата ќе добие побогат вкус. За да не се запали зеленчукот, додека се задушени во бавен шпорет, од нив ќе се извади доволно сок. Меѓутоа, ако чорбата се готви подолго време, подобро е да се прелива во вода отколку да се плаши дека сè ќе гори и ќе се расипе.
• Можете да додадете поинтересен вкус на чорбата со помош на зачини и сос. Често користете сос од домати, но има рецепти со крем, кисела павлака.

Растително чорба е комплетно јадење и не бара никакви додатоци, меѓутоа, по желба, може да се направи со месо, печурки, колбаси, благодарение на што ќе стане уште поубав и задоволувачки.

Диететски зеленчук за чорба во бавен шпорет

Состав:

• компири - 0, 4 кг;
• тиквички - 0, 3 кг;
• моркови - 150 g;
• кромид - 75 g;
• слатка пиперка - 0, 2 кг;
• домати - 0, 3 кг;
• свежиот копра - 50 g;
• маслиново масло - 10 ml;
• сол, зачини - по вкус.

Метод на подготовка:

• Миење на тиквички, избришете со салфетка. Ако наидете на прилично голема копија, ќе мора да ја исчистите, исечете ја на 2 парчиња и отстранете ги семето со лажица. Во овој случај, тежината треба да се измери во однос на кашестата тиква, за подготовка на садовите.
• Намалете го месото од тиквички или целата негова, ако зеленчукот е млад, на коцки од околу 1 см.
• Измијте ја пиперката, пресечете го по должината, извадете го семето и дршката. Исечете ја пиперката на плоштадите со должина од околу 1 см.
• Излупете го кромидот од лушпата, ситно исечете го со нож.
• Излупете ги морковите и решетките ги на ситен ренде.
• Измијте, суво и ситно исечете ја копрата.
• Излупете го компирот. Исечете го клубени во парчиња, исто како и парчиња тиквички.
• Измијте ги доматите и исечете ги на коцки.
• Измешајте чаша со мултикипечи со тенок слој на масло. Ова е погодно да се направи со четка за готвење, тогаш дното на садот ќе биде рамномерно покриено, а потрошувачката на маслото ќе биде минимална.
• Ставете кромид и моркови на дното, ставете ги доматите на врвот. Поставете ги компирите и тиквичките на нив.
• Истурете во 100 ml вода, додадете сол и зачини по вкус.
• Спуштете го капакот за повеќе куки и ставете ја програмата за печење еден час. 10 минути пред подготвеност, отворете го капакот и додадете копра, се мешаат. По готвењето пред да заврши програмата.

Поради фактот што составот на растителни чорба, подготвен според овој рецепт, не вклучува штетна и висококалорична храна, може да се нарече исхраната. Ќе биде уште полесно и полезно ако компирот е исклучен од составот, заменувајќи го со зелен грав или зелен грашок.

Растителен гриз со крем

Состав:

• компир - 1 кг;
• бело зелка - 0,5 кг;
• тиквички - 0,5 кг;
• домати - 0,5 кг;
• крем - 0, 2 l;
• путер - 50 g;
• лук - 2 чешниња;
• сол, бибер - по вкус.

Метод на подготовка:

• Излупете ги клубени од компир и исечете ги на коцки. Големината на коцките ќе биде оптимална ако должината на лицето е околу 1 см.
• Ако е потребно, измијте ги, излупете ги и скршете семињата. Исечете ги во коцки со иста големина како и компирот.
• Измијте ги доматите. Направете пресек во облик на пресек на нив (на страната спротивна на стеблото). Извадете ја водата и натопете ги доматите во неа. Бланширајте ги за 2 минути.
• Отстранете ги доматите од вриената вода со лажичка и неколку минути ги спуштајте во ладна вода за да се оладат што е можно поскоро. Излупете го плодот од кожи.
• Намалете ја доматната пулпа во мали парчиња произволна форма. Свиткајте се во сад така што излучениот сок тече во неа.
• Ситно ја исечете лук со нож.
• Измијте ја зелката, отстранете ги горните лисја. Исечете парче од посакуваната тежина и исечете го.
• Ставете го маслото во чашата за мултикикер. Вклучете го уредот со избирање на програмата "Frying". Ако во вашиот уред нема таква програма, може да се замени со програмата за печење.
• Кога путерот се стопи, малку пржете го компирот во неа (5 минути), потоа додадете тиквички и зелка, пржете ги заедно со компирот уште 5 минути. Ако зелка е млада, тогаш таа брзо се готви, и затоа не е поставена во прв план. Ако имате есенска зелка, прво треба да го ставите и само по 5 минути, внесете компири, по уште 5 минути - тиквички.
• 5 минути по воведувањето на тиквички, додадете домати и сецкан лук на зеленчук. Бидете сигурни да се прелива во сок, кој е куп на домати во сад. Свртете го целиот зеленчук заедно, без менување на програмата, уште 10 минути, по што, подолго време, исклучете го бавниот шпорет.
• Додајте сол и зачини на садот за вкус, истурете го во кремот и измешајте сè. Вклучете го уредот со избирање режим за гаснење. Кук во овој режим 40-50 минути, во зависност од возраста на зеленчукот (младите секогаш готват побрзо).

Растителен чорба, варен според овој рецепт, има деликатен крем вкус и буквално се топи во устата. Лук му дава зачинета арома, и домати - мала кисела и пријатна сенка.

Растително месо со мелено месо во бавен шпорет

Состав:

• мелено месо - 0,5 кг;
• тиквички - 0,5 кг;
• компир - 0,5 кг;
• кромид - 0, 2 кг;
• моркови - 150 g;
• растително масло - 40 ml;
• сол, бибер - по вкус;
• доматна паста - 20 ml;
• вода - 50 ml.

Метод на подготовка:

• Измијте тиквини, излупете ги семињата и кората, исечете ги на мали коцки. Ако зеленчукот е млад, можете да го исечете без лупење.
• Отстранете ги лушпите од лактот. Исечете го на мали парчиња.
• Кора и решетки моркови на груб ренде.
• Кора од лушпа и коцки.
• Наполнете ја садот на multicooker со масло и вклучете го уредот со избирање на програмата "Frying" или "Baking". Фрај мелено месо за 10 минути.
• Додајте кромид со моркови, пржете уште 5 минути.
• Стави го мултикукер во садот без отстранување на мелено месо, компири и тиквички од него.
• Разредете доматна паста со вода, додадете сол, црн пипер. Истурете го зеленчукот со резултира сос.
• Спуштете го капакот за повеќекратно куќиште и вклучете го режимот за готвење на "Калење". Поставете го тајмерот на 40-60 минути, во зависност од големината на парчињата и возраста на зеленчукот.

Готвената чорба пред сервирањето може да се попрска со сецкан лук, свеж зеленчук, ситно сецкан со нож. Ова јадење е многу задоволувачко и не бара дополнителни додатоци.

Растителни чорба - еден од најлесните да се подготват јадења. Со сето ова, останува вкусно и здраво и е сосема способно целосно да го замени ручекот или вечерата.