Цезар салата крекери

Крекерите се една од главните состојки на популарната Цезар салата. Тоа е контрастот на сочното зеленчук, свеж леб и деликатен сос што го прави вкусот на ова јадење балансирано и уникатно. Ако една од компонентите е со недоволен квалитет, закуската ќе биде непоправливо оштетена. Искусните готвачи никогаш нема да ги купат прескокнувачите во него, дури и ако нивниот производител има добра репутација, а на пакувањето со закуски е напишано дека тие се направени специјално за "Цезар". Дури и најдобрите купени крутони не можат да се споредат со домашните круни, особено затоа што на церетанските салати croutons им се потребни посебни: крцкави однадвор, меки внатре, со ненаметлив вкус на лук и арома. Таквите можат да се прават само со свои раце, користејќи ја соодветната технологија.

Карактеристики за готвење

Лесно е да се подготват нежни крутони за салата од Цезар, што ќе му даде карактеристичен вкус. Дури и почетниците готви без многу напор да се справат со оваа задача. Сепак, знаејќи неколку моменти не е доволно.

Крекерите на салата од Цезар треба да се направат од леб од пченица. Некои користат леб од рж-пченица, резултатот е исто така добар. Но, рж пекарски производи со зачини, житарици, трици, направени од месо тесто, за оваа цел е подобро да не се користи. Крекерите од нив ќе имаат премногу остра арома, натпреварувајќи се со арома на основните состојки на салатата, или ќе изгледаат премногу груби.
Добри крекери не можат да се направат од сув или мек леб. "Вчерашниот" леб е најдобро одговара за оваа намена - веќе е малку сушен, но сè уште не е застарен.
Кората е исечена од лебот. За croutons, се користи само трошка. Исечете го на мали коцки. Нивната идеална големина е 8-10 mm. За режење подобро е да се користи остар нож, така што лебот не се распаѓа, сечењата се рамни.
Правилно подготвени за цезар салата крутони имаат деликатна лук арома, но тие не завршуваат со изгорени парчиња лук. Со цел да се направат такви croutons, потребно е лук масло. За да го направите ова, тие инсистираат на лук или лесно пржени лукчиња во неа. Ако маслото инсистира на сецкан лук, мора да се исцеди пред употреба.
Вкусни и убави croutons ќе се добијат ако се исполнат дека се рамномерно обложени со масло. Постојат неколку начини да се постигне ова. Една опција е да ги премачкате со масло со посебна четка, а втората е да ги ставите во торба со масло и да ги протресувате. Некои готвачи подготвуваат подготвени коцки од леб во сад, посипете со путер, покријте со втора чаша и енергично се тресат неколку пати. Можете да изберете кој било метод, бидејќи сите тие ви овозможуваат да ја постигнете целта.

Цезарски салатни круни може да се готват во тава, печка или микробранова печка. Интересен вкус ќе им овозможи да додадат употреба на зачинета билка и сирење.

Цезар салата крутони во рерна

Состав:

долг леб - 0, 3 кг;
лук - 2 чешниња;
маслиново масло - 60 ml.

Метод на подготовка:

Со леб, пресечете ги кората. Исечете го во парчиња со ширина од не повеќе од еден сантиметар. Ставете неколку парчиња на едни со други, прво исечете ги во долги решетки, потоа во коцки.
Здробијте лук со рачен преса, додадете масло. Натопете масло од лук најмалку половина час.
Наматете го маслото преку газа.
Лежи пергамент на лист за печење, посипете ги лебовите на неа.
Четкијте го лебот со подготвеното масло со четка за готвење.
Загрејте ја рерната на 180 степени, ставете го во неа сад за печење со леб.
По 5 минути, извадете го садот за печење од рерната, завртете ги круните, налејте го на другата страна.
Вратете го садот за печење во рерната и оставете го лебот уште 5-7 минути.

Овој рецепт за цезар салати крекери е еден од најлесните, можете да направите серија за популарна закуска на тоа прилично брзо, но постои уште полесно и побрзо опција.