Чоколадната торта со зачини од едноставни и прифатливи состојки е толку вкусна што ретко е ограничена на едно парче. Бисквитните колачи се влажни, се чини дека тие се изработени од вистински темно чоколадо, иако во рецептот има само какао во прав. Кремниот месо е нежен и лесен, добро се вклопува со торта од чоколадна сунѓер. Сето ова сјај на вкусови ги надополнува кокосовите чипови, состојката е едноставна, но во овој рецепт, како цреша на торта, тоа е многу корисно. Можете да ги впиете колачи со сируп, ракија или ликер од чоколада, добивате луксузна торта!
- Време за готвење: 1 час 25 минути
- Сервиси: 8-10
Состојки за чоколадна киселина
- 235 гр пченично брашно;
- 350 гр шеќер (300 е тесто, 50 е крем);
- 60 гр какао;
- 3 пилешки јајца (2 - тесто, 1 - крем);
- 200 гр путер (70 - тесто, 130 - крем);
- 500 мл крем (250 тесто, 250 - крем);
- 20 гр. Компир скроб;
- 15 мл оцет 6%;
- 7 g сода;
- 4 g сол;
- слатки и кокос чипс.
Метод за правење на совршена чоколадна торта со крема
Изработка на тестото за тортата. Се прелива во сад од какао, пченично брашно, 300 гр гранулиран шеќер, сол, сода бикарбона, се меша. Додадете 250 ml крем, 2 јајца, стопен путер и 6% оцет. Измешајте мазна чоколадна тесто, и веднаш вклучете ја греењето на рерната на 150 степени.
Тестото може да се меша во блендер, за возврат прво се суши, а потоа течни состојки.
На дното на отстранлива форма, ставаме лист од пергамент, ставаме лента од пергамент околу периметарот на формата, го прицврстуваме прстенот, подмачкуваме пергамент со путер. Пополнете го формуларот со тесто, испратете го во загреана рерна 60 минути.
Извадивме форма од печката, излади ја тортата на чоколадото на сунѓер.
Исечете го бисквитот во три колачи со приближно иста дебелина. Оваа торта е густа и влажна, таа се сече многу лесно.
Изработка на зачини. Пресече 1 јајце во тенџере, истурете 50 гр гранулиран шеќер, микс јајцето со шеќер со размачкана вода.
Додајте 250 мл ладна крема во тенџере, со полномасно млеко исто така е погодно за овој рецепт. Истурете компир или пченкарен скроб во тенџере, скршете го скроб со млеко со размачкано, така што нема да останат грутки.
Додека мешањето на мешавината е размачкано, се загрева додека не се задебери на средна топлина или во водена бања, потоа се лади. Подготвен крем може да биде малку топло.
Додајте во омекнат путер со тенџере, исечете ги на мали коцки.
Избегнете ги состојките со миксер до меки. Ако маслото е многу ладно, тогаш мешавината може да се ексфолира, тогаш препорачувам малку да го загревате тенџерето со содржината во водена бања.
Поделете ја состојката на 3 еднакви делови, подмачкувајте ги колачињата, ставете една од друга.
Во оваа фаза, можете да го впиете сирупот со ракија.
Посипете ја тортата со мали кокосови снегулки.
Во слој на крем со чипс, правиме жлеб, истурете ја разнобојната кондиторска облека во жлебот.
Чоколадната торта е подготвена, ставете ја во фрижидер 10-12 часа за да се натопени. Служете на масата со чај. Бон апетит!
