Сувото овошје секогаш се сметало за важен додаток на витамин во исхраната, особено во зима, кога количеството свежо овошје и бобинки е минимизирано. Не е неопходно да се избере полесно овошје меѓу сувото овошје, бидејќи секој од нив е добар на свој начин.
Придобивките од сливи
Слатките се богати со витамини Б1, Б2, П, Ц, А и исто така содржат калиум, фосфор, натриум, железо, калциум, магнезиум.
Бидејќи сливи не се продаваат во било која продавница, тие одат на пазар или во голем супермаркет. Затоа, обидете се да го купите повеќе веднаш, за да не губите време во потрага по него. Но, по купувањето од домаќинот се поставува прашањето: како да се складираат овие плодови, така што тие да не се исушат или да станат мувлосани.
Како да чувате сливи на собна температура
Сува слива, како и секое суво овошје, добро се сочувани на собна температура. Главната работа е што просториите беа погодни за оваа состојба.
- Сливи се чуваат на ладно место без пристап до светлина.
- Собата не треба да биде влажна.
- Невозможно е да се чуваат производи и други супстанции со мирис (билки, хемикалии за домаќинство, кисели краставички) до сушено овошје, бидејќи сливите лесно ја апсорбираат аромата.
- Исто така треба да бидете сигурни дека инсектите не ми се допаѓа - молци или мравки.
Ако условите се соодветни, сливите може да се чуваат во хартиени кеси или во памучни ткаенини. За да го направат материјалот недостапен за инсектите, торбите се натопени во концентриран солен раствор, лесно изцрнет и добро сушен. Излегуваат дека се скршени.
Сливи се одгледуваат, отстранувајќи неверодостојни плодови. Ако сушените плодови не се доволно сушени, тие се сушат. Потоа склопени во кеси, врзани и испратени до складирање. Во таков сад, сушените плодови добиваат оптимална количина свеж воздух и не се задушуваат.
Ако има многу сливи, тогаш се чуваат во специјални дрвени кутии.
Ако собата е влажна, тогаш сливите чувајте во херметички затворен контејнер. Ова може да биде стаклена тегла или сад за пластична храна.
- Слатки се бере, отстранување на овошје кое има и мала дефект.
- Потоа тие се дополнително сушени во слабо загреана рерна за половина час.
- Добро се лади.
- Теглите и капакот се испираат, се вриваат со врела вода и сушат.
- Сувото овошје се пакува во контејнери и е запечатено.
- Исчистени за складирање.
- Банките периодично ја проверуваат содржината за да го забележат плодот што почнало да се влошува со текот на времето и да го отстрани.
Како да чувате сливи во фрижидер
Ако просторијата не е погодна за складирање на суво овошје поради висока влажност или температура, тие се чуваат во фрижидер.
Некои хостеси за оваа намена користат пакети со затворач.
- Сливи се бере и сушат доколку е потребно.
- Превиткани во кесички.
- Копчето е затворено, оставајќи мала дупка за вентилација.
- Торбата се поставува на вратата на фрижидерот.
Но овој метод има недостатоци. Прво, во фрижидерот најчесто се зголемува влажноста на воздухот. Второ, постои маса на производи кои имаат мирис (колбаси, сирење, подготвени оброци). И така сливи преку дупката во пакувањето лесно ги апсорбира не само мирисот, туку и прекумерната влажност.
Но, ако ја затворите торбата цврсто, тогаш кондензатот ќе се акумулира на нејзините внатрешни ѕидови, а сливи може да станат мувлосани. За да се спречи ова, редовно се проверува, отстранувајќи го расипаното овошје. Ако сувото овошје е влажно, тогаш тие мора да се сушат, а потоа повторно да се складираат.
Во стаклен сад сместени во фрижидер, сливи се складираат подобро. За да го направите ова, тоа се суши, а потоа се стави во тегла. Цврсто затворен. Но, ако плодот е месести и влажни, препорачливо е да ги јадете што е можно порано, бидејќи тие се лошо складирани.
Вкупно
- Сливи се чуваат во хартиени кеси, вреќи за платно, стаклени тегли на собна температура во сува, темна, добро проветрена просторија.
- Во фрижидерот, сливите може да се чуваат во стаклен сад со тесни фитинг капак, периодично проверувајќи го квалитетот.
- Не е пожелно да се користат пластични кеси, бидејќи сливите брзо исчезнуваат.
- Неопходно е да се купуваат сливи во мали серии за да може да се јаде наскоро.
