Растителен сад со јаболка за зима - вкусни избрани тиквички, слатки пиперки, домати и јаболка. Јаболката е богата со пектин, па чорбата е дебела, кисела. Со цел добро да ги задржи празнините и банките да не експлодираат, ве советувам да додадете оцет и да ги стерилизирате теглите со чорби. Овие едноставни манипулации ви овозможуваат да ја зачувате обработената култура до пролетта без губење на вкусот. Наместо вообичаениот оцет, ве советувам да го користите јаболкото или виното, па излегува вкусно.
Патем, вкусни сендвичи се направени со овој чорба. Спржете го тостот во тостерот, ставете го лебот неколку лажички тиквички со јаболка, потоа парче варена колбас или пржено јајце, како сендвич - прсти yum!
- Време за готвење: 60 минути;
- Количина: 3 конзерви од по 0,5 литри.
Состојки за јадење од зеленчук со јаболка
- 1,5 килограми тиквички;
- 1 кг јаболка;
- 300 гр моркови;
- 250 г кромид;
- 500 гр црвени домати;
- 300 гр пиперки;
- 3 лажиче. паприка снегулки;
- 100 ml растително масло;
- 60 гр гранулиран шеќер;
- 25 g од сточна сол;
- 45 ml вински оцет.
Метод за готвење на зеленчук од чоколада со јаболка за зима
За возврат, ставете го сецкан зеленчук и овошје во длабок сад за печење или тенџере со дебел дно. Почнуваме, како и секогаш, со кромид. Без оваа состојка не може да се направи било сад за зеленчук.
Значи, фрли во пан ситно сецкан кромид.
Отстранете ја зелената скреперна тенка со тенок слој од кора од морков, а потоа тријте го морков на голем растителен резечки и фрлете го во садот на кромидот.
Зрели црвени домати (може да презрее, но без гниење и знаци на оштетување), се сече на коцки, испрати на кромид и морков. Наместо домати, можете да го користите подготвен доматен пире или тестенини.
црвена пиперка - слатка и месна, пресечена на половина, извадете ја јадрото со семето, измијте со ладна вода. Ситно бибер пиперка, фрли по домати.
Со растителен скрепер ја отстрануваме кората од тиквички, пресечете го плодот на два дела, отстранете го мекото јадро со семињата. Целулоза тиква сече на коцки, се стави во тенџере.
Јаболките темелно се мијат, исечете го јадрото. Исечете го овошјето заедно со кора, како и тиквички. Додадете го парчивото овошје на останатите состојки од зеленчук за зимата со јаболка. Следно, истурете растително масло во тава, истурете шеќер и сол. Наместо зеленчук, можете да го користите маслиновото масло или маслото од пченка. Можете исто така да готвите со нерафинирано сончоглед ако ви се допаѓа мирисот на семиња.
Затворете ја тавата цврсто, варете го чорбата на мал оган 45 минути по вриење.
Истурете во снегулки од слатка папрака и ставете вински оцет, се меша темелно, топлина повторно врие, отстранете ја од топлина.
Внимателно измиени тегли се стерилизираат преку пареа. Капе капаки. Ние ги пакуваме тиквички со јаболка во тегли, компактно, со чист нож ги отстрануваме празнините ако се формираат во тегли. Завртете ги цврсто капаци, стерилизирајте во врела вода 12 минути (половина литар тегли).
Ладените препарати од растително зачини со јаболка за зима може да се чуваат во градски стан на темно, суво, ладно место подалеку од радијаторите за централно греење.
Бон апetit!
