Супа од тиква крем

Многу прифатлив зеленчук се поздрави од скапи деликатеси. Тие ја вклучуваат тиквата, на која нашите предци се однесуваа со голема почит. Речиси секој дом готви од него сите видови јадења. Не сите модерни домаќинки ја третираат тиквата со иста почит како и нивните баби и пра-баби. Тиква кујна не се на маса во секое семејство. Причината често лежи во фактот дека почетниците готвачи не знаат доста рецепти за подготвување јадења од овој зеленчук. Не мислам дека од него може да се готви само каша. Првите курви од тиква не се помалку вкусни и вкусни од карфиол, брокула и слични производи. Супер крем од тиква е во состојба да ја претвори својата идеја за "градинарска кралица": откако ќе ја пробаш, речиси сигурно ќе почнеш често да ја вклучиш во семејното мени.

Карактеристики за готвење

Во споредба со другиот зеленчук, тиквата долго време се варени, но тоа не треба да го спречи готвачот кој сака да го нахрани домот со вкусна и префинета кремска супа направена од овој зеленчук. Самиот процес на готвење не е голема работа, дури и неискусната водителка може да се справи со тоа.

• Немојте да избирате тиква од дебела кожа за да направите компир со компири со супа: има груби влакна и долго време се врие меко. За кремастата супа, сортите со морско оревче со деликатна каша се најпогодни.
• Со оглед на тоа што тиквата се подготвува подолго од другиот зеленчук, таа е поставена во супата или е посебно подготвена. Во вториот случај, добра идеја би била да се пече овој зеленчук - така што тиквата ќе заштеди максимална количина на хранливи материи.
• За да се добие крем конзистентност, производите кои го сочинуваат садот се подмачкани во состојба на пире. Ова треба да се направи откако тие се доволно варени лабава. Порано, зеленчукот беше нанесуваат преку сито за да направат супа од крем. Денес, исто така, можете да одите на овој начин, но оваа опција е многу време. Поедноставување на задачата помага да се користи блендер.
• Не ги занемарувајте препораките за употреба на апарати за домаќинство. Често е грешка да се вклучи блендер за потопување премногу рано или подоцна: кога е потопено во течноста и се отстранува од него, ротирачките ножеви го прскаат садот.
• Подебела конзистентност на пире од тиква може да се даде со додавање компири или изработка со брашно. Разредете ја супата со супа, млеко или крем. Кремот не само што помага да се направи оптимална конзистенција на супата, туку и му дава чувствителен крем вкус.
• Крем се додава во супа последно. По нивното воведување, завршеното јадење мора да се загрее со ниска температура за да се стерилизира. Варите не е неопходно: кремот од ова може да се скрати, да го расипе изгледот на садот.

служеше крем супа од тиква со круни. Тие може да се направат независно, имајќи сушени лебни парчиња во рерна или во тава. Кога користите купени крекери, подобро е да се даде предност на оние кои имаат најмногу неутрален вкус.

Класичен рецепт за пире од крем за супа од путер

Состав:

• тиква пулпа - 0, 6-0, 7 кг;
• моркови - 150 g;
• кромид - 100 g;
• лук - 5 чешниња;
• компири - 0, 3-0, 4 кг;
• супа или вода - 1, 5 l;
• растително масло - 40 ml;
• семки од тиква - 40-50 g;
• крем (маснотии) - 100-150 ml;
• сол, зачини - по вкус.

Метод на подготовка:

• Исчистете ја тиквата од кожата, отстранете ја пулпата со семиња. Исечете го остатокот на мали коцки (околу 1 см).
• Излупете ги компирите и компирите на средни парчиња.
• Одвај моркови, се мијат, исушете со салфетка и грубо тријте.
• Освободете го кромидот од лушпата, исечете ги на мали парчиња.
• Излупете го лукот, ситно се исечете со нож.
• На дното на тавата, во која супа ќе се вари, истурете го маслото.
• Загрејте, ставете кромид и лук. Скршете ги на тивок оган додека не станат проѕирни.
• Додај моркови. Покријте ја тавата со капакот и исперете го зеленчукот 5 минути.
• Стави ја тиквата, покријте ја со вода или супа. 5 минути по течноста врие, додадете компири.
• Се вари половина час или малку повеќе - додека не се целосно зелен зеленчук.
• Свртете ја содржината на садот во каша со мешалка.
• Додајте сол, зачини, крем.
• Загрејте ја супата на тивок оган додека не почне да врие. Извадете ја тавата од шпоретот.
• Свијте семки од тиква (излупени) во сува тава.

Кога служите, попрскајте ја истурената супа на плочите со семки од тиква, послужете ги крутоните одделно.

Супа од тиква крем со крем и ѓумбир

Состав:

• тиква пулпа - 0, 4 кг;
• кромид - 0, 2 кг;
• морков - 0, 3 кг;
• вода - 1, 2 l;
• крем (маснотии) - 150 ml;
• маслиново масло - 30 ml;
• ѓумбир корен - 15 g;
• лук - 4 чешниња;
• сол, бибер, свеж копра - по вкус.

Метод на подготовка:

• Излупете ја тиквата, пресечете ја на мали коцки или грубо решетки. Колку повеќе ќе го мелете, толку побрзо ќе се готви.
• Отстранете ги лушпите од кромид, ситно исечете го.
• Излупете го морковот, исечете ги на ист начин како тиква.
• Исечете го лукот во тенки чинии.
• Ѓумбир чист, намалување на парче од вистинската големина. Се меле со ренде или мешалка.
• Топлинско масло во тенџере, ставете го зеленчукот во неа. Фрај ги 5-10 минути, во зависност од големината на парчињата тиква и морков.
• Наполнете со вода, доведете до вриење. Се вари 10-20 минути. 5 минути додека не се варат, додадете ѓумбир, сол и бибер.
• Омекнете го содржината на садот со помош на миксери.
• Разредете ја супата со крем и вратете се во шпоретот. Над ниска топлина донесе до вриење и отстранете го од топлина.
• Исечете ја копрата, посипете го на садот кога се сервира.

Супата подготвена според овој рецепт има вкусен вкус, пријатно е да се јаде во студена сезона. Јадењето има апетитна портокалова боја, излегува нежно и вкусно. Добро оди со луксузни крутони и пампушки.

супа од тиква крем со крем и лосос

Состав:

• тиква пулпа - 0, 5 кг;
• филе лосос - 0, 4 кг;
• компир - 0,5 кг;
• моркови - 100 g;
• кромид - 100 g;
• тврдо сирење - 100 g;
• путер - 40 g;
• маслиново масло - 20 ml;
• крем (маснотии) - 100 ml;
• ореви кернели - 100 g;
• вода - колку што е потребно;
• сол, бибер, копра, цимет, морско оревче - по вкус.

Метод на подготовка:

• Излупете ја тиквата, исечете ги на мали парчиња.
• Подмачкување на садот за печење со путер, ставете ја тиквата на неа. Истурете го преостанатото путер.
• Исецка рендан сирење, стави тиква во неа.
• Ставете ја формата во печка загреана на 180-200 степени, се перат 15-25 минути, во зависност од видот на тиква и големината на нејзините парчиња. Извадете од рерната.
• Исечете ја морковната сечка на мали коцки или кругови.
• Излупете го кромидот, исечете ситно.
• Загрејте го растителното масло во тавата, испржете го кромидот до златно кафеава боја.
• Измијте филети од лосос. Се натопи во врела вода, гответе за 15-20 минути. Отстранете ги парчињата риба од тавата, подели се на делови.
• Излупете ги компирите, исечете ги на коцки со средна големина, покријте ги со вода.
• Додај моркови, донесе на вриење.
• Гответе го зеленчукот додека не се меки.
• Ставете го варениот зеленчук и кромид во тегла од мешалка или во контејнер во кој обично ги мешате и победувате производите.
• Поставете ја печена тиква таму.
• Додајте зачини и чаша зеленчукова супа.
• Сржете ги оревите во сув тавче, размачкајте со толкукушки, додајте ги остатокот од состојките.
• Со мешалка или на кој било друг начин, претворете го зеленчукот во хомогена маса. Разредете супа од зеленчук до саканата конзистенција. Сол по вкус.
• Додај крем, се промешува. Истурете во тенџере, додадете парчиња риба и доведете до вриење, но не вријте.

Кога ставате супа на чинија, бидете сигурни дека секој добива еднакво еднаков лосос. Оваа извонредна супа може да се сервира не само за семејната вечера - нема да биде срам да му се понуди на гостите.

Супа од тиква крем со крем има пријатен вкус, деликатна текстура. Присуството на неколку сосема различни рецепти на ова јадење ви овозможува да најдете опција која ќе поднесе жалба дури и на префинетиот гурмански.