Знаете ли зошто се што е Французирано се смета за рафинирано, духовно и возвишено? Да, едноставно затоа што Французите се шармантни во сè - од женски капи и завршуваат со неверојатни, милувачки уши од најобичните работи.
О, не, Французите не готват кашери - тие готват "гратин". Впрочем, слушајте како звучи - чист, елегантен, ветувачки.
Сепак, самото јадење е токму тоа - нешто вкусно, затворено во уште повеќе вкусна кора, која се добива од горната чаша со дебел сос, варена од топлината.
И нека најголем дел од елеганцијата е само допир на мистеријата на странски јазик, па дури и ако бабата ви готви нешто многу слично, печење компири со кисела павлака во рерна - сеуште се обидувам да готви компирното гратин токму онака како што се готви во Франција - тоа е со шарм!
Состојки:
- свеж компир - 5 големи парчиња;
- мешавина од билки, сол, бибер, зачини за компири по вкус;
- свеж лук - 3 средни чешниња;
- павлака безмаска течност - 300 ml;
- пилешко јајце - 2 парчиња;
- путер - 40 г.
Готвење
1. За да направите одличен компир гратин со лук, одберете компири кои добро се готват. Кора, отсечете ги црните точки, исплакнете темелно под проточна вода и исушете со салфетка за хартија. Потоа сече компирот во средни кругови.
2. Поставете компирот во удобен контејнер и марината за половина час, додавајќи зачини, сол, бибер и билки по вкус.
3. Ставете го киселиот компир во сад за печење со нелеплив слој. Подготовка на мешавината за гратин: за ова, заедно со јајца, павлака и стопен путер. Лук лук преку лукот чеша лук, стискаш во крем маса. Потоа рамномерно го наполните со компири.
4. Рашири ја рерната на 200 ° C и печете го гратин до златно-кафеава кора и подготвеност на компирот за 40 минути.
5. Подготвен гратин од компири и лук служи топло.
