Без претерување, печење ракавот го направи животот полесен за љубителите на печени месо двапати. Не чад, нема мрсна печење, и минимум ризик да се добие жар наместо месо, расеан од рерната.
Готвење јагне ребра во ракавот е генерално задоволство. За љубителите на јагнешкото е само деликатес, бидејќи во ребрата и месото, маснотиите и вкусот од коската.
Го подготвуваме месото во ракавот, додавајте зачини и малку растително масло, испратете го во рерната. Маснотиите на ребрата се доволни за месото да се чува добро во него пред да почне да се пржи.
Состојки:
- јагнешко ребра - 1 кг;
- сол - 1 суп.л-патки. л .;
- рузмарин - 1 суп.л-патки. л .;
- зира - 1 лажиче;
- растително масло - 2 суп.л-патки. л .;
- лук - 1 чешне.
Време на готвење: 2 часа, број на порции: 10.
Готвење
1. Пред сè, треба да ги подготвите нашите производи: измијте ги ребрата на јагнешкото млеко под проточна вода и оставете ги да се исушат некое време, или да ги натопите со хартиена крпа. Земете зачини, сол, измерете ја потребната количина.
2. Исчистете ги ребрата од ребрата, исечете ги на мали делови.
3. Следно, треба да ги свиткате ребрата во длабок сад, посипете ги со зачини и сол.
4. Лукот мора да се прескокне преку пресот на лукот и да се додаде и на ребрата. Ако не сте обожавател на лук, можете да го прескокнете овој чекор. До ребрата треба да се става растително масло, по можност маслиново масло, а потоа се меша сè добро.
5. Зачинетите ребра треба да се преклопат во прегратка за рака и цврсто врзани на двете страни за да не се отвори во рерната, а сокот и воздухот не почнуваат да излегуваат од неа. Ставете ги ракавите на сад за печење и ставете ја рерната на температура до 180 степени за час и половина.
6. Завршени ребра се поставени на плочи. Служат како самостоен сад или со гарнир.
