Избрани зеленчук мариниран за зима - светол, крцкав зеленчук во маринадата истураше со оцет. Можете да ги комбинирате состојките во различни пропорции - ставете повеќе домати во една тегла, и повеќе физиолошки во друг. Можете да ги чувате таквите празни места во градски стан, подалеку од апарати за греење и батерии за централно греење. Идеално место за складирање ќе биде ладен плакарот или плакарот.
Миризлив зеленчук според овој рецепт може да се сервира на маса за околу еден месец.
- Време за готвење: 35 минути
- Количина: 2 конзерви од 0, 65 l
Состојки за избрани зеленчук за зима со Physalis, пипер и домати
- 0, 5 кг растителен физиол;
- 0, 5 кг кромид;
- 0, 5 кг мали домати;
- 4 парчиња од горчлив зелен пипер;
- 6 заби од лук;
- лажичка ким, анасон и бибер;
- 4 заливни лисја;
- 60 ml вински оцет;
- 30 грама гранулиран шеќер;
- 20 гр сол.
Метод за готвење на зеленчук послужавник за зима со Physalis, пипер и домати
Банките за празни места темелно се мијат, сушат на сонце или во рерната. Стерилизирањето на тегли во оваа фаза нема смисла за овој рецепт, бидејќи суров зеленчук е нестерилен, па затоа не треба да губите време.
Малиот кромид глави чисти од лушпата, се сече на 4 дела.
На дното на секоја тегла ги ставаме 2 заливни лисја, потоа кромид парчиња.
Чистете ги лучните заби, исечете ги на чинии, додајте лук на секоја тегла.
Отстранете ја "облеката" од растителниот физиол, избришете ги плодовите со сува крпа, потоа измијте со топла вода и исушете ги. Голем овошје сече на половина или четири, оставете ги малите непроменети (ние ја пробиваме кожата).
Пополнете ги тегли со Physalis 2/3 волумен.
Исечете ги парчињата од горчлив зелен пипер во половина должина, додајте ги физилисот и кромидот.
Наполнете го преостанатиот простор со мали домати, по можност малку незрели, со густо месо.
Наполнете ја вриената вода во тегли, веднаш ставете во тенџере - вака точно можете да ја одредите саканата количина на вода за маринадата. Во теглите фрламе свежа вода што врие, покријте ги со капаци, покријте со крпа, оставете го зеленчукот топло. Можете повторно да ја промените врелата вода, така што содржината на лименките се добро загреани.
Ставете шеќер и натриум хлорид во водата исцедена од зеленчук, додајте анасон, ким и пипер. Во овој рецепт, јас истури обоена пиперка, не влијае на вкусот, но тоа е прекрасно!
Ставете го тенџерето на оган, доведете до вриење, вријте 3 минути.
Ставете ги капките на теглите со дупки, исцедете ја водата. Потоа истурете 2 лажици вински оцет во секоја тегла, истурете ја марината со зачини, затворете го капакот.
На дното од трпезата за трње лежевме парче ткаенина, ставаме тегла на послужавник, истурете вода над закачалки.
На тивок оган донесе до вриење. Стерилизирајте 15 минути.
Затегнете ги капаците цврсто. Превртете ги конзервите наопаку. По ладењето, извадете ја ладилникот. Појадок за зеленчук за зима со Филалис, пиперки и домати подготвени. Бон апетит!
Појадок за зеленчук за зима со Physalis, пиперки и домати - волшебно стапче за пријателски домашни средби. Кисело-слатко, со остар допир, крцкави и многу вкусен зеленчук, се многу популарни, особено во случаи каде што треба брзо да ја поставите табелата.
