Многу градинари растат рабарбај во нивните парцели - грмушка со широк лисја како ловец. Но, ова не е само украсно растение, туку вреден производ, со додавање на кој можете да направите и слатки и зелен боршоп! Па, карамел џем излегува само неверојатно. Бидете сигурни да се обиде да се подготви таква, ако може да се добијат стебла на оваа фабрика!
Состојки:
- карамел стебленца - 20 парчиња;
- шеќер - 1 суп.л-патки;
- вода - 2 лажици. л
Што друго е потребно во процесот на подготвување на џем? Се разбира, контејнерот - лименки со метални капаци, кои се извиткани (може да се тркалаат таков џем со традиционални рамни капаци), нож за чистење и сечење обични караница, сад за стерилизација на лименки, како и лажица за ставање на џем во банките.
Рецепт за готвење
1. Само јадења од караница се јадат. Значи, ако оваа фабрика расте во вашата куќа, но не знаете како да ја користите за храна, земи повеќе или помалку дебели стебла и да ги исечете лисјата од нив. Потоа, темелно исплакнете ги овие црвено-зелени "стапчиња" и нежно ги четкајте со нож. На стеблата на караницата постои тенок филм, кој мора да се отстрани со закачување со нож. Откако ќе ги исчистите сите стебленца, ќе видите дека тие останаа чисти зелени: со кожата се појави црвено "руменило".
2. Ставете караницани стапчиња на табла за сечкање, како куп зелен кромид и исечете ги на мали парчиња. Ставете ги во подготвен тен. Имајте на ум дека за време на готвењето караницата ќе се намали најмалку двапати: по оваа основа, одберете го саканиот број канти.
3. Следно, додадете караница до шеќер и се меша.
4. Додадете малку вода така што слатките зелени коцки да не потонат до дното од садот и не изгори. Повторно, добро се мешајте.
5. Поставете го тенџере со караницата на мал оган. По вриење, ќе треба да го држите на шпоретот 10 минути, мешајќи повремено за да го направите варовничкиот врие добро. Во ова време, може да се подготви и банки: ги стави заедно со капаци во сад со вода, се стави на оган и стерилизираат 10 минути.
По врие, караница отстрани од топлина, се лади, а потоа ги гази пире од компири. Најдобро е да се користи дрвено брашно што ќе го направи уништен компир. (Во оваа фаза, можете да додадете во џем дополнителни состојки, кои се напишани во советот на крајот од рецептот).
6. Повторно ставете го џемот на оган, доведете до вриење и извадете го. Рашири џвакање на капините над теглите и запечатете ги со топли капаци.
џубови од караница е навистина вкусно! Може да се користи како капут за bagels (по додавање на желатин), полнење на пита и само како слатка сендвич се шири.
Совет: за да го зголемите интересниот вкус на караница, можете да ставите 2 лажички свеж сок од лимон во врелиот џем. Ако сакате желе, како метеж, додадете желатин на состојките. Иако овој џем е веќе добиен дебел и погоден за ширење на леб.
