Капелин задушени со кромид

Релативно ниската цена и малата големина на капелин не ги намалуваат неговите придобивки. Овој производ е богат со хром, фосфор, јод, полинезаситени масни киселини, протеини. Вклучувајќи го во исхраната на оние кои се грижат за нивното здравје е рационална одлука. Пржената риба не е здрава како печена и задушена. Меѓу бараните од поддржувачите на здрава исхрана на садовите не е последното место што го зема кепелин, задушени со кромид. Лесно е да се готви, не е потребно многу време, а резултатот е задоволен со пријатен вкус и апетитот на готовиот сад.

Карактеристики за готвење

Капелин чорба со кромид е едно од јадењата што можат да бидат подготвени од лице кое воопшто не го погледнало во кујната. Кулинарниот експеримент ќе биде успешен ако водителот ќе знае само неколку важни точки.

• Треба да се внимава при изборот на производот во продавница. Капелин во пакетот мора да биде со средна големина, сите риби мора да бидат недопрени. Во пакетот не треба да биде снег, вода. Нивното присуство укажува на повреда на правилата за складирање на стоки, поради што рибата постојано се одмрзнува и повторно замрзнува. На условите на пакување и рок на траење на capelin, означен на пакетот, исто така, не боли да се погледне на купувачите.
• Одмрзнете ги рибите без драстични промени во температурата. Ако нека се загрее во фрижидер или на собна температура, ќе го задржи својот интегритет, ќе остане сочен.
• За да му дадете на јадењето пријатна арома, рибите може да се киснат пред готвењето, посеан со сок од лимон, посеан со билки.
• Не жалам за кромид - со тоа задушениот капелин излегува поубав и попријатен.
• Најчесто целата кепелин со кромид е изгаснат, меѓутоа, никој не забранува да го пресечете пред да ги отстраните внатрешноста, главите и темните филмови од внатрешноста на абдомите. Јадењето на излупениот капелин се покажува уште поубаво, многу попријатно е да се јаде.

Капелин задушен со кромид не мора да се конзумира топло. Гурманите велат дека во својата топла, па дури и разладена форма, вкусно е на свој начин.

Едноставен рецепт за кепелин, задушен со кромид

Состав:

• капелин - 0, 5 кг;
• кромид - 150 g;
• вода (незадолжително) - 20-40 ml;
• ловоров лист - 1 ЕЕЗ.
• растително масло - 20 ml;
• сол, црн пипер во прав - по вкус.

Метод на подготовка:

• Измијте ги рибите, исушете ги со крпа.
• Соли и бибер, оставете ги 10-20 минути.
• Излупете го кромидот и пресечете ги во големи прстени или половини од прстените.
• Ставете го маслото во загреан сад, премачкајте го со четка врз површината на садот.
• Ставете ја капелин во тавата со стомакот, така што рибите се тесни едни на други.
• Посипете ја рибата со кромид.
• Ако се плашите дека ќе изгорат, истурете во вода - не повеќе од две лажици.
• Ставете го листот за лист на врвот.
• Покријте ја тавата со капак и крцкајте го кроминот со кромид 15 минути на тивок оган. Ако во текот на ова време немаше време за испарување, се готви уште неколку минути без капак.
• Покријте, исклучете го огнот. Оставете да вметнете половина час.

Рецептот за капелин задушен со кромид е толку едноставен што јадењето може да се направи со брзина дури и во отсуство на какви било кулинарски вештини.

Капелин зачинет со кромид во павлака

Состав:

• капелин - 0, 75 кг;
• павлака - 150 ml;
• крем или млеко - 50 ml;
• кромид - 0, 25 кг;
• лук - 1 чешне;
• ловоров лист - 3 парчиња;
• растително масло - колку ќе замине;
• сол, бибер - по вкус.

Метод на подготовка:

• Подели го капаенот, солта и бибер.
• Исечете кромид со средна дебелина во прстени или полу-прстени.
• Ситно ја исечете лук со нож.
• Разредете кисела павлака со крем или млеко. Сезона по вкус.
• Топлинско растително масло во тава. Треба да го земете што е можно помалку, бидејќи состојките во составот на садот се веќе масти.
• Ставете го кромидот во путерот и пржете го до златно.
• Додај лук. Веднаш штом почнете да го земате мирисот на лук што доаѓа од тавата, истурете го кромидот со лук и павлака, намалете го огнот.
• Кога сосот почнува да врие, ставете го капапенот на неа. Покријте ја тавата со тава и варете 15 минути.

Капелин зачинет со кромид во кисела павлака, изгледа дека е нежен и апетитен. Таа е толку добра што може да им се понуди на гостите.

Капелин задушени со кромид во домат

Состав:

• капелин - 1 кг;
• кромид - 0, 3 кг;
• доматна паста - 60 ml;
• вода - 0, 25 l;
• шеќер - 5 g;
• растително масло - 20 ml;
• јаболков оцет (6%) - 5 ml;
• сол, зачини за риби, листови од лаврен - по вкус.

Метод на подготовка:

• Измијте наметка, извадете ги главите, исчистете ги ушите. Повторно исплакнете, нека исцеди.
• Исечете го кромидот во тенки половини.
• Топлинско масло во тава.
• Стави ја доматната паста во него, претходно мешајќи ја со оцет, шеќер, сол и зачини.
• По неколку минути, почнете да инјектирате вода во мали порции, секој пат кога ќе го сотрете сосот во чашата за да зоврие.
• Ставете половина од рибата во тавата, додадете половина од кромидот на неа. Ставете го преостанатиот кепелин, покријте го со кромид. Истурете го целиот сос од домати.
• Симнете ја рибата на тивок оган 20-30 минути по сосот почнува да врие.

Се препорачува да се сервира кепелин со горенаведениот рецепт со придружен сад од компир или ориз.

Капелин чорбата со кромид е ефтин и лесен за подготовка на чинија. Неговата ниска калорична и значајна хранлива вредност ја прави популарна меѓу поддржувачите на здрава исхрана.