Шамњон крем супа

Нежен и мирисна супа од супа од крем, веројатно нема да остави никого рамнодушен. Многу луѓе се среќни да нарачаат ова извонредно јадење во кафуле, без да размислуваат да повторат таков кулинарски ремек-дело во својата кујна. Всушност, за подготовка на ова јадење не треба да имаат извонредни вештини за готвење, а производите за него се доста прифатливи. Познавањето на суптилностите на технологијата на супа од супа од вриење направени од шампињони со крем, дури и почетната водителка ќе се справи со задачата.

Карактеристики за готвење

Процесот на подготовка на супа од печурки со крем и крем не зазема многу време дури и за оние кои неодамна почнаа да ги разбираат основите на кулинарската вештина. За искусна домаќинка да ја подготви оваа супа, според најпопуларните рецепти, ќе потрае малку повеќе од половина час. Сепак, резултатот може да биде различен. Во некои, садот ќе излезе не полошо отколку во ресторан, во други - не е премногу естетски и пријатен по вкус. Познавањето неколку моменти ќе се осигура од неуспех.

Шампињони за готвење супа е подобро да се земе младите. Колку се поголеми печурките, толку е покрупна нивната текстура. Средните и големите примероци пред готвењето или термичката обработка на друг вид мора да се исечат на 2-4 парчиња, понекогаш дури и да се намалат помали.
Дробење на состојките на супата, не брзајте - бидете сигурни дека во садот нема големи парчиња.
Ако користите мешалка за миење да ги мелете состојките, не заборавајте да ја исклучите за време на потопување и отстранување на течноста. Повреда на правилата за работа на уредот може да доведе до фактот дека сте изгорени со летање прскање.
Младите шампињони одгледувани на фармата брзо се подготвуваат: времето на термичка обработка е 5 минути. Печурките што се одгледуваат во природата, или едноставно големи, се вари или пржете им е потребно 2 пати подолго.
Ако ја подготвувате супата од замрзнати печурки, нека прженат да го исцедат вишокот течност, потоа да ги исушат печурките во салфетка. Ако ги ставите во супа без одмрзнување, тоа ќе излезе водени.
Печурките и кромидот ќе се пржат побрзо и подобро, ако се печени во посебни тави. Ако не сте соочени со задача да добиете златни кромидчиња и печурки со румени кора, можете да готвите производи заедно.
Супа од пилешко овозможува додавање брашно или компири. На саканата конзистенција на садот се разредува со супа, млеко или крем.
Крем се додава во супа последно. После тоа, супата е донесена на вриење, но не варете. Садот се стерилизира, но кремот нема да се тркала.

Се сервира супа од шампињони и крем со пченица круни. Изберете подобар производ со неутрален вкус или со вкус на производите кои го сочинуваат садот. Крекерите кои имаат остар вкус нема да се усогласат со деликатната текстура на супа од супа од печурки.

Крем супа од супа од крем шампињон (класичен рецепт)

Состав:

шампињони - 0, 5 кг;
кромид - 0, 2 кг;
путер - 40 g;
брашно - 40 g;
растително масло - 40 ml;
супа од зеленчук или пилешко - 0,6 л;
крем - 0, 25 л;
сол, бибер - по вкус.

Метод на подготовка:

Супа од супа. Можете исто така да користите редовна филтрирана вода, но мора да се варат и ладење на собна температура.
Измијте ги печурките, исушете ги. Се сече на коцки со средна големина.
Ослободете го кромидот од кора, исечете ги на мали парчиња.
Загрејте го растителното масло во садот, ставете го кромидот во неа. Веднаш штом ќе добие златна боја, додадете ги печурките и пржете ги додека течноста ослободена од тавата испари.
Стави печурки во сад на блендер, додадете на нив 0, 2 l на супа, сека, се претвора во хомогена маса.
Топете го путерот во чиста тава. Скршете го брашно во боја на карамела.
Истурете 0, 2 литри супа во тенок поток. Готви за неколку минути, а потоа perebeyte мешалка за да се ослободите од грутки што може да се формираат во сосот.
Во тенџере, комбинирајте ја масата и сосот од печурки, додајте сол, зачини и преостанатите производи за нив. Доведете се до вриење.
Отстранете ја тавата од шпоретот. По неколку минути, истурете го кремот во супа, вратете го садот во оган. Топлина супа се додека не почне да врие.

Супа од крем може да биде украсена со шприц од свежи зеленчуци. Подобро е да се служат круто одделно, бидејќи во супата ќе бидат брзо натопени. Ова е особено точно за домашните крекери.

супа од крем со крем и компири

Состав:

шампињони - 0, 5 кг;
компир - 0,5 кг;
крем - 0, 5 l;
вода - колку што е потребно;
путер или растително масло - колку што е потребно;
сол, зачини - по вкус.

Метод на подготовка:

Измијте шампињони, исушете ги со салфетка, исечете ги на тенки листови.
Маслото се загрева во тава. Ги фрлајте печурките во неа, така што тие се добро обоени. Неколку плочи издвоени за декорација на готовиот сад.
Излупете ги компирите, исечете ги на средни парчиња, покријте ги со вода.
Донесете до вриење и варете 20-25 минути додека компирот целосно не се варат.
Исцедете ја лушпата во посебен сад. Вртете компири во пире од компири со помош на tolkushki. Во исто време можете да додадете малку крем - полесно е да го мачете компирот со нив.
Ставете ги печурките во чинијата на блендерот, додајте им чаша компир супа за нив. Вклучете го уредот, претворете ги печурките во хомогена маса.
Комбинирајте ги печурките со пире од компири, додајте го останатиот крем, добро се мешајте. Додавање компир супа, донесе супа на саканата дебелина.
Сол и сезона по вкус. На ниска топлина донесе до вриење и отстранете од топлина.

Кога сервираш супа на масата, организираш пржени парчиња шампињони, кои претходно беа издвоени за декорација на садот.

Супа од крем со шампињони, сирење и крем

Состав:

шампињони - 0, 5 кг;
компири - 0, 4 кг;
кромид - 100 g;
моркови - 100 g;
путер - 40 g;
растително масло - 40 ml;
преработено сирење - 150 g;
крем - 100 ml;
вода - колку што е потребно;
сол, зачини - по вкус.

Метод на подготовка:

Излупете ги и исечете ги компирите на мали парчиња. Стави во тенџере, додадете вода за тоа. Компирите се варат се додека не се меки. Истурете супа од тавата во посебен сад, оставајќи околу половина од стаклото во тавата. Фати компири.
Печурки, измиени и затворени со салфетка, се сечат на тенки плочи.
Нагрејте го маслото во садот. Пржете ги печурките на висока топлина 5 минути, а потоа ставете ги на компирот.
Излупете го кромидот, исечете ситно.
Скрепа, измијте ја моркови. Се меле на груб ренде.
Се топи путерот, испржете го зеленчукот додека не се меки.
Бришење на топено сирење и ставете го на кафеавиот зеленчук. Тоа ќе биде полесно да се меле солено црево ако ги ставите во замрзнувач 20-30 минути пред тоа.
Истурете чаша течност во садот во кој компирот се варат.
Кук, мешајќи, додека сирењето целосно не се раствори.
Ставете ја содржината на садот во садот со остатокот од состојките.
Место на шпоретот, додавајќи малку зеленчук. Се вари 5-10 минути откако супата се врие. Сепак, мора да се разбуди за да се спречи горењето.
Ублажување на содржината на садот со блендер, додадете сол и зачини, истурете во кремот.
Донеси до вриење и веднаш отстранете од топлина.

Можете да ја декорирате супата со пржени печурки и зеленчук. Крутонс ќе биде соодветен додаток. Садот според овој рецепт е особено негување и вкусен, има дебела текстура.

Крем супа со вкус на крем освои многу фанови низ целиот свет. Тоа е вредно за својот деликатен вкус, мазна текстура, заводлива арома. Тешко е да се најде лице кое е индиферентно на ова јадење. Можете да подготвите сад дома, ако го знаете рецептот и технологијата.

Коментари (0)